“大姑,我来吧,您歇会。”
“没事,大姑还有劲呢,你去看看锅里的肉皮煮的怎么样了?
用筷子戳戳看,看能不能戳动。”齐心岚说道。
慧慧这才转头看向煤炉上煮着的肉皮。
拿着筷子小心的戳了几下后,慧慧立刻就看向齐心岚。
“大姑,戳动是能戳动了,就是有点费劲。”慧慧说道。
“再煮二十分钟。”齐心岚笑道。
慧慧听了,这才把锅盖盖上,然后双手托腮坐在小凳子上,看着齐心岚继续忙活。
看着一个大孩子,是个小孩子都这么眼巴巴的看着自己,齐心岚心里说不出的舒坦。
其实,柴米油盐,这才是真正的生活吧!
二十分钟后,齐心岚让慧慧把那些肉皮捞了出来,切成手指大的小块后,又丢回锅里继续煮了起来。
只是这次,齐心岚把盐和味精放了进去。
又煮了不到十分钟,慧慧看到那些肉皮已经都煮化了,即使有的没化,也都成了更小的颗粒状。
齐心岚凑过去看了下,也觉得差不多了,这才把煮肉皮的锅端了下来。
等温度降了下来,不是很烫的时候,齐心岚才拿了几块纱布过来,将锅里的那些没有煮化的肉皮颗粒和生姜葱叶什么的过滤了出去。
最后剩下的肉皮汤,齐心岚装到了各种各样的容器里。
“好了,等冷却了就行了。”齐心岚笑道。
慧慧和四个孩子伸头看了一眼,还是闹不明白这肉皮汤该怎么包包子。
齐心岚也不着急,把厨房收拾了,又把晚上要吃的小菜都收拾了。
眼看着容器里的肉皮汤慢慢凝固成肉皮冻了,齐心岚这才露出笑容。
成了,虽然长时间没做,但是这手艺好像还在呢!
齐心岚笑呵呵的将两个搪瓷盆的肉皮冻放到一个圆篮子里。