果香鲜甜，酱汁微酸，口感层次强，带有零碎的辣爽🈵🂫口感。
梅菱感慨道：“这道菜很适合年轻人的口感，倒是🕷用🈵🂫心良苦了。”🙣🌐
果然有排面，是整桌菜的核心亮点，⚙👵其🍦🏵他几道菜都是为这道菜🈤⛾☗服务。
任何一桌🅱🐳酒宴，都有主次💮之分，除了一两道重头🝬🎌菜之外，其余的菜都是陪衬。
如果一桌菜都是清炒，会显得太过寡淡，相反，🝬🎌若是一桌菜部都是荤腥，会显得太过油腻。
胡🕣永清犹🅱🐳豫许久，终于还是没有忍住，厚🁎🄬着脸皮说道：“有那么好吃吗？我来试试。”
当排骨送入口⛖🚛🔃中的瞬间，被柠檬汁冲淡的肉香迅速占🈵🂫领整🜷个口腔，不仅不油腻，而且还混合着特殊的鲜冽口感。
卤汁一下子在舌尖化开，隐藏其中的瓜子🁎🄬仁，带着酥脆的口感，在味蕾上引起振动，将果仁
特殊的甜味完爆发出来。
关键，明明是⛖🚛🔃排骨肉，但却有种很粘稠的胶质感，嚼起来软软🈤⛾☗糯糯，好似清爽的果冻又带着肉香。
肋排的口感很特殊，有种烧烤的焦🏦🜓香味，还有粗盐提味。
乔智在炸肋排的过程中动用了特殊的手法。
胡永清对猪肋排向来不🐑⚯🔻感冒，他更🏦🜓偏爱牛肋排，喜欢那种充满猩红蛋白🁈🃵的汤汁口感。
但这一刻，颠覆他对猪肋排的想法。
尤其是🞏📍🙣卤汁酱料，比起法餐的蘸🞁👊🞁👊料要口感丰富太多。
果然有排面，果然有牌面！
任何一家小店，如果能🐑⚯🔻烹饪出这道菜，可以迅速🝬🎌打响名气，成为一家网红店。
梅菱暗叹了口气，乔智在网红餐饮的道路上，还真是越走越远了🌿🄺🂥啊！
“胡博士，🈗看上去也是一个美食家，不如评价一下这道菜吧？跟品尝过的米其林三星法餐相比，如何？”梅菱的口气很大，竟然将这道菜和米其林三星餐厅相提并论。
“🕣创意和味道都不错，只是食材稍微显得不足。”胡永清微微不安。
鸡蛋里挑骨头，宛如犯🐑⚯🔻罪，🀶🁐🄹明明这道菜已经征服了自己。
梅菱笑了笑，“据我所知，米其林三星餐厅，更注重食材的选择，却忽视🁒了对烹饪调味的追求。食物并非原汁原味才好吃，更重要的是，烹饪可🝔以让原本朴实无华的东西，变成艺术品。”