见重庆小面店竟然派了个年轻的女娃娃出来比赛,吴大厨面露不屑,胜🕯卷在握一般说道:“女娃娃📝🛶,你输🃝😮🄮了可不要哭鼻子,别说我老头子欺负你。”
人群中爆发出哄笑,吴大厨名声在外,李微歌🌭🏃看着又稚嫩年轻🀳🀴,胜负几乎已分。”
李微🂻📿歌并不在意这些,将手中的猪骨、鸡骨和牛骨丢下汤锅炖煮。
擦干净手道:“大厨说笑了,你我上了这赛场,就是合格的对手,小与不🝘🙙小的,🔹🅦并🃡不重要,输赢最重要。”
吴大厨冷笑一声,并不将她的话放在心上,拿出准备好的鲍鱼鱼翅也准备炖汤底,同时拿出新鲜的里脊肉准备剁🆏肉。
见四川小面店一🎴来就拿出了🗳☆☮鲍鱼鱼翅和里脊肉这些上等食材,温妍也看出不对来了,四川小面店显然是早有准备。
她有些焦急地对李微歌说道:🙓“微歌姐姐,难道他们早就知道我们的计划,你看他们那边尽是上等的食材,咱们什么也没有啊,都是平常做面用的。”
李微歌悄声说道:🝑“别急,咱们的食材也不低级。”
说着,吩咐小厮🎴注意时时撇去汤上面的浮末,拿出最普通的五花肉🇾🞋,开始剁肉。
温妍:“......”这还叫不低级,猪骨头和鸡骨头对鲍鱼鱼翅,里🝘🙙脊肉对五花肉,从食材上他们就输了。
不一会儿,四川小🝑面店和重庆小面店的汤头就传来不一样的香味,鲍鱼鱼翅🕑等干货海鲜味道醇厚自然又清新,猪骨💙💑👆鸡骨和牛骨三种骨头的汤头肉香浓郁,比起海鲜的味道总是差了些。
重庆小面店这边的人脸色也越来👭越不好看,💱🕨🌆实在是输的可能🍽🍧性太大了。
就连叶道长都对江慕言说道:“你这小娘🌕⚧📵子要是输🐔了🁼怎么办?目前看来,论材料论经验论技术,你家这位都比不上四川小面店呀。”
江慕言斜🜅⛗了他一眼,淡淡道:“不会,她一定会赢。”
叶道长轻笑了一声:“你总🗳☆☮是这么自信,不过从前是对你自🍽🍧己,什么时候也学会对别人这么有信心了,你这转🙆变够大的呀。”
身旁久久没有传来回应🙂,叶道长摸🖊🐻🅁摸鼻子,也不管他,继续看比赛了。
李微歌并没有理会周围人的🗳☆☮议论,她把猪肉剁成馅之后,加入葱姜蒜,花椒粉,盐,淀粉和鸡蛋🞮🗢🝐沿着一个方向搅动,然后盖上棉布醒半个小时,让味道充🐒⚷🖅分的融合。
对面的吴大厨刀功了得🙂,刷刷刷几下就把肉剁好,面皮擀好,现在已经开始包了。
李微歌才开始和面,吴大厨更加不把她放在眼🌭🏃里了,周围的人也越🇾🞋来越确定李微歌赢不🍙了。
等李微歌的面皮弄好,吴大厨那边已经🗪🞟完成端上去给评委食用了。🇾🞋
鲜香扑鼻的汤头加上表面的红油,可谓是色香味俱全,海鲜晒干后再炖煮一番,不仅没有流失海鲜📝🛶的味道,反而给海鲜增加了一种特殊的风味。
肉馅是猪身上最嫩🝑的里脊肉和更加Q弹鲜嫩的青虾肉🁼,两种肉碰撞在一起形成了绝妙的🍙口感。