陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一定要🏀🖿😚是地🐕球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但🌼🄗♘这个制作📍过程完🞪🖿全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先📍炒两分钟。
然后把温度调到100🀙☵🃳度加入🐐⚬红糖,再炒两分半钟。
又把温度降📿到95度,🀙☵🃳加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求🇦🚯🖷也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时间还👁规定的很🁋🄋死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不♾🎃🎗均衡,温度不一样怎么办🆍?多炒了十秒钟又怎🜅⛔🚋么办??
李洲直截了当:“是的,必须卡死,不然影响口感。🕴”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可♾🎃🎗以,但目前市面上,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的店🌼🄗♘铺,还得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤百炼,一次都不能出错才可以,不然就会🖏👤前功尽弃?
陆云🙂:“难,太难了,兄弟,有没有简单点的?”
虽说想要赚钱就得克服千万种困难。
不管前方是刀山火海,都应该硬着🌼🄗♘头皮去闯一闯,但现在陆云又不是那么缺钱。