冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭☼🄰火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定🁓🅛不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn🝽🐤，吃一口，甜蜜滋☼🄰润，香味佳浓🈥🀟。
可🛠🝲🏁惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不🍦太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴和心Ai的烤红😖🁖🅶薯错🝽🐤过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些🐗泥土和炭火的天然气息，俗称🄵，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找🛠🝲🏁来h泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒得水分蒸发🂴，泥土结块，一摔便能四分五裂🎢💭。
将一块块g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间🛎🛐🛟的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越🛠🝲🏁往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍塌，便前功尽弃了。
完整地摞起来，是一个类似金字塔形😖🁖🅶状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变♬🚊成火山炎浆，蕴藏了🛅🙼🏱无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧🗨得七七八八了，用长木棍把柴火从土🐜窑肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一根根推到窑里。🌜⛣🜐
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是，要将🏮🝚那JiNg心制作的土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆化的土块被震碎，如雪崩一🜤🄇般向着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，从空心的小土锥变成实心☼🄰的小泥包。
火热滚烫的g泥紧紧包裹掩埋着生红薯，用炙🏆🏆热的温度慢慢烘烤。
若是周围生长了香叶，还可摘🐀☜⛹下几枝，坐在暖烘烘的🐜土堆前，一片片扯下香叶🆔，扔在土包上。
再用小木枝🁽把那清脆叶子戳进高温的泥土里🜾🇴。
滋滋滋~