自在草坊>奇幻玄幻>凤凰花 绝歌 > 七章 : 论龙虾的百种死法
    雷权首先挑选了两只品质最好的龙虾,然后用鼻子闻了闻,正是雷权这一下意识🐀☘⛕行👡🊗🐙为让大叔高看了他一眼。

    大叔挑选小龙虾时是使用一看二🚄🐴🄄闻三比的方法

    一,看,正规渠道养殖的健康小龙虾:形状完整、个头均匀、头和身几乎各占一半、颜色红亮干净、腹⚧📶🟖毛,爪毛干净、腹白;被污染的小龙虾:大小不匀🅜、脑袋大身子小、颜色褐红或铁红、关节处较脏、腹部毛脏、头部有污物或是寄生虫。尤其是色发红、身软、掉拖的虾都🆍是不新鲜的。

    再看小龙虾是清水是浑水,🄇一看背部,红亮干净,这就尚🟐🜖可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

    二,闻,小龙虾是水生动物,不同水质的的小龙虾味道是截然不同的,水质好🝧的区域养殖的小龙虾无异味,含有一股自然的水腥味;而受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

    三,比,同样的季节,人🉯🊶工养殖的小龙虾要大一些,个头均匀,肉质♝也比较饱满;野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。

    虽然大叔这里的小龙虾都🉯🊶已经经过了一轮挑选,评分是在75以上的,可大叔依🐀☘⛕然精益求精,去自己挑选最适合的。

    现在就看系统的🂏🍳🌍外挂给不给力了,雷权心中暗想。要论起雷权前世的厨艺,那大概达到了死不了人的地步,可真是前无古人后无来者,只记得雷权仅仅下过一回厨,然后他的母亲再没让他进过厨房。所以说雷权此时的生死存亡就在系统了。

    还好,系统🋍😀没让他失望,他只要心🅵中一想前身的记忆,身体就会,不由自主的动起来。😠🂴💿

    雷权首先将龙虾用刀背打晕,然后眼疾手快的抓着龙虾的头🇭🛳☲把它提起来,之后像一个搓澡的老师傅一样一丝不苟的用着一🎞💏把软毛刷给它全身上下清洗了一遍。

    只见他手上银光一闪,那虾头两边的腮壳便被一刀划开,里面灰白的虾腮如同被扒了🇻衣服的黄花大闺女一样赤果果的露在众人面前。

    然而雷权哪会留情,“铿”一声就把里面明显比普通龙虾硬的多的虾腮割下,顺势将虾头的四分之一和藏在里⛗面的沙袋一同带走,与此同时,将小龙虾直接倒挂过来,用劲一拉虾尾中间,将虾线就🜹🇆撕了出来,动作得心应手,浑然天成。

    而此时的邓大厨动作也不慢,他先将两只🄳小龙虾放置在水池之中,然♝后往里面加入白酒,不一会,两只小龙虾在水池之中打斗起来,一决雌雄,探索着醉拳的奥秘,你打我一🂫👰🌢下,我马上就还回来,这下打歪了,没事下次能打中,然而最后的结果却是平局,两只小龙虾都静静伏在水池底部。

    邓大厨就像擂台上的裁判一样将两位选🍆手扶起来,驾轻就熟的为他们进行着按摩,清洗,然后又像一个暗杀者一样干净利落的把👫虾腮,沙袋等脏东西去🈠掉。

    雷权将虾处理好后就开始烧水蒸虾等到20分钟后取出两只小龙虾,开始起锅热油,待油发出了“刺啦刺啦”的声响后,他先把👫香料炒香,然后将两兄弟一同放入澡堂子,不停地让他俩在里面打滚嬉戏,等到最后,放入一瓶啤酒,大火收汁,装盘。

    雷权一系列的动作有条不紊,虽然是做饭,但却让一旁观看🇭🛳☲的人🟜🝻🐗像是在歌剧院里观看一出优美的古典交⚧📶🟖响曲,厨具在他的手中飞舞,龙虾为曲子伴舞,好生令人目瞪口呆。

    这个做法经典的麻辣小龙虾的🙬做法,也是夏天里无数个烧烤🇭🛳☲店的王牌。

    这旁边的邓大厨动作也不慢啊,🚄🐴🄄和雷权一样,⛔🚅他们都不约而同的先把龙虾蒸制20分钟。

    这是因为原刺小龙虾的外壳很厚,如果不先进行这😝🂗🎾步处理,很可能会不熟。

    之后邓大厨将各种香料放入锅中,小火炒出香气,然后加入秘制酱料,煮开,再之后他而往里面放入了米醋,⛗白酒,以及最为关键的黄酒🖧🕂,烧开后加入柠檬片,放凉备用。最后他把虾放入其🙜🋊🗥中,冷藏装盘。

    在两人交战的时候,众人都纷纷停下了手中的工作,没办法,旁边有两位厨艺大师做饭,谁还有心思看自己做的那堆东西,而外面的客人们在闻到了麻小出锅后的香味后纷纷要🉱🋊🗨求这盘🚄菜,而几个服务员也只能到处赔笑道歉,心中却在估计又是店长出🖘💶手了,更有几个包间的客人一掷千金想要买下这盘菜,未果。还好服务员守住了最后的战线,在客人们即将冲进来的时候菜出锅了。

    两人几乎同一时🂏🍳🌍间做好,对视一眼,空气中出现了激烈的火花。,雷权一扫大叔的醉虾,,长长的盘子上放着两只虾相对而立,周围摆了一圈柠檬片,中间放着一杯冰糖雪梨,显然是用来解醉的,正呈双龙戏珠之势,系统给了回复。