这玩意小弟我就是弄出来之后想自己⛖🚘拿来炸点鱼,炸点牛……咳,总之就是炸点什么东西玩的😻🆦👷。
谁曾想,居然今日🕤出来说好的猎虎,居然蹿出这🚓么一只大畜生来。”
大哥程处默一想也🕤是,也幸好有这玩意,不然今日不敢说死人。
但是不伤残几个,🕤怕是根本拿不下那头皮厚肉糙的畜生。
一想到自😅⚨📺己等人兴奋地蹿过🞚来,结果连泡虎尿都没寻着。
还让👼🎌🏪这头畜生给吓得到现在还脊梁冒冷汗,想想就觉得🇫晦气。
“大哥,咱们虽然🕤没猎着猛虎,这玩意可也是极难得的美味啊。”
一旁的李恪有些嫌弃地道。
“处弼兄,这真能好吃,你知道🁅🃝不知道这野猪肉可比那没阉过的家猪🁆🃡味道更腥膻。”
程处弼呵呵💲一乐,看着这帮子不懂得处理这种极品食材的古代人。
“那只能说明你们不会处理🞚,告诉你们吧,这野猪肉做得好的话,什么美味佳肴都比不上。”
“程某人的厨艺,难道你们还信不过?”
“你是我弟,我还能不信,说说吧,这玩意要咋弄才好吃🛸?”
其实也不复杂,就只是比较耗费时间而已。
程处弼唾😅⚨📺沫星子横飞地解🟅🚯释了怎么处理这野猪,切块带回去之后🂥🐷,先用稻草燎猪皮。
之后就是泡血水,🕤但是野猪的话,就得切成半寸左右大小的肉块。
不能大了,大了里边的腥膻味排不出来,那就等着做出一锅腥臭难闻,怕是狗都嫌味重的玩🐕⛘🚧意。
另外还得用高度白酒,而🟅🚯且🞚还得掺一定的醋。
另外,花椒八角少不了。仔细地给这切成丁的野猪肉做上一场很有力道的🚄按🌐♴🌩摩。
更要依靠这些香料还有酒和醋拔除野猪肉中的腥膻味道,之后,再一🁆🃡次泡水去除血水🍍。
等到血水尽去,将腥膻味除得差不多,🎠💠再次将野猪拿香料和料酒腌制一段时间之后。
再进行烹饪,特别是黄焖🟅🚯和干锅这两个吃🙠法,那滋味,嘿嘿嘿……