面🏤醒了之🅮🌥后，再次揉搓，然后再醒面，这😭样的面团才能够劲道。
将面揉成方块的形状，然后叠好，在用刀切成细条，这样面条就完成了。⚷🖂🏳
接着就是做炸酱。
炸酱面的灵魂就是那一碗酱，对此，周凯有着十足的把握。在贾旺星的时候，他就曾经研究过一种全新的酱汁，然后又在瓦坎星那里和当地外星厨师交流之后，获得了全新的灵感。由于之后没有时间专心研究，所以新酱汁也就暂时搁浅，如🂴📂今正好利用这个机会，做出一🂹🂹种新的酱汁来试试。
想到就做，🜩🄶将调整好的酱汁备好，然后将猪油下锅，等油热🟢🞸😸了之后放入八角、大料等炸香，捞出，再倒入之前切碎腌制好的肉沫。
等肉沫刚刚熟的时候，倒入酱汁，考虑到n市和燕🎃🎜👹京市的口味不同，周凯又加了一小勺白糖和🖮🕾🏏一点香油。
不一会儿，一大锅肉酱就散发出香味来。
面条要现吃现煮，肉酱完工之🆎后，将胡萝卜、黄瓜等配菜切成丝🜮🅢，摆放整齐，就等着罗家老爷子来用餐🝾了。
时间刚好，罗家老爷子和两个🆎孙女一起来到了一楼的餐厅，周凯推着一个大🂇🌩🁰推车出现在三🅂🃳🛵人面前。
推车里放着一口大锅和炉🜖子，锅里的水已经烧☎♻的滚开。
“中午吃什么？”罗老爷子也很开心🗍🚖📜，孙女回来看他，让他暂时推掉了今天所有的事情。
“炸酱面！”周凯回答道。
同时，他也将推🙯车上摆着的八个🔚🁉🄀盘子放在了餐☎♻桌上。
盘子里是肉酱🎜、🙯辣椒等，还有几个配菜，看起来十分丰富。
“居然🃲是炸酱面，这么简单的东西，随便叫个厨子来做就行了。”罗艺白朝周凯翻了一个白🃚😗🁠眼，说道。
她虽然这么说，但罗老爷🜖子却表现得十分😭期待的样子。
“我有好久没有吃到炸酱面了！哈哈哈！”罗老爷子开心的拍着桌子，说道，“不知道裳英找的这个厨子🚯🖺手艺怎么样。🃔”🄒
说话间，周凯已经开始下面了。
细细的面条放入滚开的水中，随着水的翻滚而翻腾，周凯手里拿着一把笊篱🂇🌩🁰，放在滚开的水中，将翻滚的水面稍许压下来一些。
不一会🃲儿，🜩🄶面条煮好，捞出，装入一个大盆。☎♻
然后不🃲等面凉下来，周凯往里面倒入一🍙🈝些香油，手上戴着手套，就伸手去抓面。
他这⚍样搅拌，是为了让香油裹在每🆬💭🕃一根面条的表面，从而使得面条不会粘住，还能增加口感。