北方的冬天太冷了,所以不好熬....
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咕噜咕噜....
碳炉🂽🔓⛶上架着的砂锅中,雪里蕻炖豆腐🐍翻涌翻开,汤汁已变得粘稠,冒出一个又一个的气泡。
北方的卤水豆腐更耐炖煮,颤颤巍巍于汤汁之中,越炖越是圆润饱满白皙如玉🟕🜾🇳。
红衣太监朴无用看着这🞈💏锅雪里蕻炖豆腐许久之🐂☭🂤后,用银匙蒯了一小碗出来,🛎面无表情的交给身后。
同样身着红衣的尚膳监总管太监赶紧接过🁄🃒🗑来,不顾豆腐的滚烫,拿起碗一口连汤带食都吞了下去。
尽管烫得脸都变形了,可依旧一言不发。
朴无用又走到边上,一名伙夫从热锅中捞出一条煮好的五花肉出🅦来🗩🞏。
煮好的肉是透明的.....凑🃪🚣着光看竟然能呈出一种古玉的颜色。
唰唰唰,几刀下去之后。
几片薄如蝉翼的五花肉片,出现在案板上。
尚膳监的🜭🅙太监刚要上前试吃,却被朴无用🁄🃒🗑无声竖起的手指拦住。
然后就见朴🞨无用拿筷子🞈💏夹起一片,沾了点芝麻韭菜花酱送入口♠中。
“唔.....”
朴无用🞲😅点点头,“越是简单的东西,越能做🉅🄷🂐的好吃,足见手🜽🇨🛂艺!”
伙夫得了夸奖,忙点头哈腰满脸谄媚微笑。
“切厚点....”
朴无用拿起帕子擦擦嘴,“万岁爷吃肉喜🁄🃒🗑欢吃厚切的....”
说着,继续背着手前行,看着膳🃪🚣房中各色菜肴,继续道,“咱们万岁爷跟太祖高皇帝一样,不喜欢太精细的吃食,也不喜欢太花哨的吃食....”
“就🂽🔓⛶拿这白肉来说🌰🂳,做的太精细了,味儿是有了,可缺了吃肉的香!”
“您说的是!”尚膳监的总管太🃪🚣监跟在身后,小心翼翼的巴结奉承🗩🞏。