陈姐端了🈔盘菜进来，和云之磊说：“羊肉汤差不多了，就等你上最💠后加料的工序了。”
羊肉汤是云之磊压箱底的大菜。
好多🂌年之前，云之磊就把这个箱底整个掏出来给陈姐了。
只不过，每到出锅🔖🀦的时候，🅷😖陈姐还是会把云之磊给喊过去，让他负责把控最后两道工序。
这羊肉汤，从选羊肉开始就有很多讲究。
久负盛名的锡林郭勒♭🜄羊🍜🈸🃈不行、阿勒泰大尾羊不🕽🏆🗹行。
所有在草原上生长的羊都不行。
必须是山羊。
不能是安哥☰🃄拉山羊那种以👚毛见长的，也不能是萨能奶山羊那种以奶见长的。
就得是最最本土，最最本地的山羊。
生长在草不茂盛的山上。
没有人工的喂养。
大部分的时间都吃不太饱，还要漫山遍野地觅食消耗原本就不怎么存在的脂🎡肪。
肉非常的紧致。
没有一丝羊骚味，甚至吃不太出来是羊。
和大众理解的羊肉汤很不一样。
“传男不传女”的食谱里面囊🌜⛠括了几十种大料。
名字叫羊肉汤，却不是用来喝汤的。
汤当然不是不好喝，就是有点重口味。
紧致、没有脂肪，吃进嘴里，却一点都🀽不柴。🕽🏆🗹
那种美味，无法形容。
吃进嘴里的☰🃄感觉让人恍惚，不知道自己吃的是什么肉，就是好吃。