幸平是龙虾刺身,凡是刺身,都会考🂬👹🍯察厨师的刀工,以及处理调料的手法。
这种料理,🄜♽🍵说到底是一种出力不讨🖖💨🔛好的举动。并不是每个人🃋都喜欢吃刺身,而且想要把龙虾的鲜美表现出来,也需要技巧。
精巧的餐盘中,盛放着经过柳刃切割后的龙虾肉🎪📻☠片,每一片的厚度如一,而经过冰水的浸洗之⚥后,龙虾肉😝🎬洁白如雪。
郑轲只是站在桌前,就已经感受🈓♝到了龙虾肉所带来的那🙧🌮股刺入脊髓的寒冷。
龙虾肉只是整道菜🏩品的🔩🃔🗞一部分,经过烹调的☽🄴龙虾尾部,以及被碾成细末的山葵,摆在虾肉的周围,在冰冷之余,又夹带了一丝春天的气息。
克莱的菜品是一道西式的菜品,龙虾肉经过初步加工之后,再放入烤箱中烘烤,表面泛出了诱人的金黄色,浓郁的香味也随着热气,飘荡了🈁🞦出来,让人精神一阵。而龙虾的周围淋洒着精心调配的酱汁,以及绿色的欧芹。
这两道菜品,有意思了。
从风格上说,差距真的太大,想要从中选出优胜者,还是挺不😖🁔容易的,不知道评委老师会怎么判定。
想到这里,郑轲抬起♌头,⚃好奇📻地看了一眼评委。
“这两道菜🄜♽🍵品的名字,叫什么?”艾迪的视线,从菜品上移开,问向🔼🆀幸平和克莱。🈹
“奶酪虾酱焗龙虾。”克莱快速地说了料理的🗂名字,🂥🐽🅑“这是一道足以‘三杀’的菜品。”
三杀?难道是指我们?
艾迪眼皮跳了一下,不满地看向克莱。
“🀙☳🃟老师,我的菜品是龙虾刺身,请品尝。🃨”幸平微微鞠躬,脸上的露出了自信🐉♭的笑容。
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