网红食堂开始繁忙的一👷🍟天,十点半开始,客人陆续抵达,坐定之后便开始点菜。
其中老客和新客的比例大概🈐♈🆜是一比一的概率,这是后台故意设☵🃴定而成,一旦⛺超过这个比例,客人会被提醒调整时间。
一比一的比例,既可以保证每天不断流入新鲜血液,也可以确保🖌👌提升老客的粘性。
虽然乔智与沐晓单独约会的新闻已经过去数周,但乔智本身就变成了公众人物,☤🁘🆈通过微博和短视频平台进行宣传,使得不断有新鲜的客源。
另外,尽管食堂没有推出什么活动,但还是有一部分“自来☈♅🅿水”铁🂇🌪🁹杆,将食堂的美好口口相传。
如果不是严格控制每🅾天用🌘⛃餐人数,每天的营业额和利润应当☈♅🅿都会以极快的速度增长。
现在的模式已经有点类👷🍟似于饥饿营销,让每一位能够预约到的客户,都感觉到自己是一个幸运儿。
饿了,吃饭自然香。
沈🛓贤因为种种原因并没有到现场观看内部选拔赛最终阶段,所以他尽管知道乔智是最终冠军,但对乔智的厨艺水平并不是特别了☙⛛解。
当乔智架起六口锅,开始轮番操作。
沈贤内心的震撼,宛如滚滚江水。
六口锅同🗴🗴时上阵,每道菜出锅的时间精🃏🖲🖤准有序,不存在火候把控不到位的情况。
不远处的周冲经过这段时间的实💚战,已经熟悉最😇⚻后的摆盘环节,他特别享受将每道菜都处理得赏心悦目。
当一道道美味佳肴如同从流水线上生产出来,沈贤终于♀🅖意识到这家食堂的核⛺心竞争力所在🔛🁒。
副厨更多地是做准备工作,而大部分烹饪流程,都在乔智亲☈♅🅿历亲为、严格制作下完成。
乔智是绝对的灵魂,他一个人扛起了整个后厨,换做自己,绝对没有办法承受如此高强度的负荷。
沈贤有几🗴次想要👡上前帮忙,都被乔智礼🃏🖲🖤貌性地拒绝。
他后🝡来算是想清楚了,乔智是那种对自己的菜品拥有敬畏之心的人,除了最后的摆盘环节,其余地方不愿意让其他人🙭🍣插手。
沈贤🝡找了个机会来到大厅,原本打算找个有🍩📨剩菜😇⚻的桌子,偷偷尝试一下口味。
结果让他很🔞失望和惊愕,因为几乎每一桌都是光盘行动,甚至☵🃴连汤汁都没有剩🏤🜇下。
沈贤是想品尝一下🆚,这么高效率的节奏下,制作出来的菜品是否会存在瑕疵,顾客的光盘行动无疑是最好的答案。
再返回后厨🔞,乔智还在灶台上处理着宛如雪片般的订单。