“殿下,这些本事好学吗?我……什🗜🜠么都不会。📻”
过了几息,谢巧儿一脸难过🂑🎁的模样🍾🍯出声🞬,她还想着等进了晋王府帮夫君做事情,结果发现差距太大。
“好🙤学,接触多了,自然而然就会了,以后我教你,等走时给你留几本书,你慢慢看,不会的……写信问,电报不行,字多,除非内容少。今天下午咱就去看场地。”
朱棡说着🝒端😓酒,今天喝冰镇的葡萄酒,本地有葡萄,谢成的府上会酿葡萄酒。
啤酒的口感一般人刚接触不好适应,黄酒没有葡萄酒甜,口🀝♕感和干红差不多,有点涩。
不如直接喝葡萄酒,过滤了🂑🎁一遍又🍾🍯一遍的,里面的渣滓全过滤出去,喝着甜,不过做的时候没放糖。
糖贵,葡萄酒一直以来就不🂑🎁放糖,从唐朝的时候就有的,直接酿,🏯随着葡萄一同传过来的酿造工艺。
不过朱棡又单独提供了配方,即今天喝的葡萄酒是去年冬天酿的,秋天的时候葡萄不采摘下来,等着霜打过了,天又冷后,🃁🔲🄣再拿来酿酒🙗,这样能甜一点。
“谢🙤妹妹,今天晚上咱们尝一些小吃🗜🜠,将来看看哪种适合在太原府用,夏天的时候,做面筋、面皮就很好,拌上醋汁,吃着清凉爽口……”
铃儿这个🝒时候开始说吃🏩🜰🅶的事情,转🍾🍯移话题,再说行政、经济等方面,谢巧儿显然跟不上节奏。
既然是产小麦的地方,必须以面粉做的东西🗡🝎为主,比如麦芽糖,这个是冬天北方的好东西,尤其是外面粘一曾芝麻的芝麻糖,吃着👌脆脆的。
能作为主食吃的面皮,把面粉洗来洗去,淀粉洗出来,剩下面筋😙,一🜆起蒸,淀粉蒸好的是面皮,面筋还是面筋,蜂窝状。
拌的时候调😓料就多了,有放大蒜汁的,有😠🂮放醋和糖的,有放芝麻酱的,也有用大料煮水加很多汁像冷面那🏏🙂🇧么吃的。
制作面皮的时候就是😓🀼🂇弄淀粉的时候,有了淀粉,其他东西也就🉇🅑🅵有了。🜆
蒸的点心、烤的面包,全需要面粉,现在别处没有烤箱,一烤东西就是明着烤,烤炊饼啥的。
不过谢成的府上有🜽🇨铁的烤箱,给他送来的图纸,他找工匠做,在里面烤另一种🀧⚱🕏点心。
去年中秋还吃到了蒸的冰皮月饼,口感和桂花糕📻有些相似。
“奶油的蛋糕我现在会做,先🆍🎔打奶,做成奶油,再蒸蛋糕,要放鸡蛋,面粉要一层层磨下去的细面粉,再把奶油放上,一起吃……”
一说吃,谢巧儿有话题了,她平时没事情就是看书、练书法、绣花、做饭、学各种发型🇴、学礼仪🉁。
朱棡给她送美食的书,里面带相片的,在下丘村拍摄😄⚢📁,告诉她是什么样子,😵🅮再描述口感与口味,她就照着来。
不会不怕,做难吃也不担心,反正🍾🍯总能有😠🂮人吃掉。
……