这已经是几十年前的事了。
在世界厨界,早已成为传说。
对于王大厨🇼这些‘小辈🄢’来🕙说,只知道这位前辈,姓刘。
而在华夏厨界,他有个更加响当🎫🔄♬当的称号,华夏厨圣🏜!
在华夏,被称为厨神的有很多,但🈛被称之为厨圣的,普天之下,也只有那位前辈了。🝌
当年☫🏊,世界级🖭🕹🎠厨师大赛,🆞🐩🂠他是唯一一位主评委。
在一位选手不服他的判罚之后,他亲自下厨,将一颗土豆,切出三种颜色☸🄊🟆,同一锅炒出来后,也出🆃现了三种口味。
这道菜,被称为‘三朝拜盘’!
三朝拜盘这道菜的原理很简单,但能做到的,全天下只有那⛾☞位前辈一人。
一颗土豆,它的硬度是有区别的。
最外层的土豆肉质🚭较硬,中间的适中,而内部肉质,比🌄☊较☃☒⚜软。
‘三朝拜盘’就是利用这个原理,将🆨💃🏋土豆的外部、中部、内部用细腻的刀功分开,因此就会出现三种差别细微的颜色,也就是三种不同的硬度。
这种刀功,也只有在理论上可以做到。
而且,更难的是,要通过肉眼🜥🄐,来观察出🎗👏这颗土豆硬度🌄☊的分界线。
在厨师们眼里,简直是不可完成的任务。
而今日,又有一位少年,做到了!
他刚才之所以拿着土豆观察,就是在观察🎗👏土豆硬度的分界☃☒⚜线!♮
这道传说中的‘三朝拜盘🆞🐩🂠’,竟再度出现🎗👏在华夏之中!
厨师们瞪大🇼🇼双眼,一个个激动的身子都有些🙎🉑🆣颤抖,他们这是在见证历史,见证华夏厨界的奇迹,媲美当初那位前辈的人,竟然出现了。
那位前辈,已经归隐几十年了。
他在正值巅峰,被誉为世界主厨之际,带🎗👏着他一身的荣耀,选♮择了归隐。
在他消失之后,很多世界名🕙流甚至不惜重金寻找他,只为吃他做的饭,哪怕是吃他闷得米饭也行♲。