回了家,在厨房拿了几个红薯。红薯要做成红薯🗛🜓淀粉,跟鸡胸肉一起,做个淀粉肠。
要知道淀粉肠🙹在现代可是人人都喜爱的美食。以前自己每次出去逛街,必吃淀粉肠,回家时,还要带两根回去。
其实炸串很简单,🐀☙只要酱料配的好,就没有🇼🐑不好🗛🜓吃的炸串。
暂时就只卖淀粉肠🐀☙,以后再慢慢加,什么撒尿牛丸,鱼丸,虾丸,蟹排等等,通通安排上。
“妹,🍮有啥需要帮忙的吗?”沈一锦走过来问道。
“那太好了,二哥,你把那🖬🕮只野🎼鸡杀了,然后把鸡胸肉给我片下来,剁成肉泥。”这二哥来的太及时了,剁肉可是个力气活。
“行⛋😵🅳,你就放心交给我吧。”沈一锦拍胸脯保证。
想了想,又把做红薯淀粉的🖬🕮活教给了大哥。嗯,都是男人,力气🌟⛾☖活,就要先上。
她就负责串蘑菇和碾磨配料。
双胞胎就在一旁♱🌈陪着安安玩,免得他上来捣乱,再😍碰着,磕着。
鸡胸肉剁好,淀粉准备妥当。
沈若妍回房间拿了些塑料肠衣出来。
“闺⛋😵🅳女,这是啥?”苏母看到⛏🙖了,好奇的问道。
“这个,是我师傅给我的,可以用来装淀粉肠的。好了,娘,你们快去接着串蘑菇吧,这边剩下的🍐🗒🍐🗒我来就行。”
“能行吗?♮要不我留下来帮你?”💩🔟🁷沈母不放心。
“能行,肯定行。🐀☙”开玩笑,让沈母在旁边,她怎么🁲灌肠🏿☌♧。之后还要做个简易版的灌肠器。
把人⛋😵🅳都赶出了厨房,沈若妍在剁好的鸡肉泥里放🗛🜓入盐、白糖、胡椒粉、十三香、姜汁、生抽,搅拌🍐🗒均匀,然后又加点红曲粉,最后倒入提前调好的淀粉。
然后拿出一个粗粗的注射器,一点点的把调好的鸡😍肉注入进肠衣里。然后用绳子隔成一段段的。
全部装好后,放入锅中,加入水。💩🔟🁷“二哥,过来烧火。”
“诶,来啦,都弄好了?”
“⛲🞒嗯,再煮熟就行。先中火煮到水冒泡🅤🈟⛍,在小火慢慢煮,大概45分钟就行。”
“你就瞧好吧。”沈一锦夸张的说道。