秀月在揉面,骆笙在炒臊子。
揉面是很有讲🍊究的,然而只⚴🕣知道吃🔙的众人看不出来,吸引他们的还是炒臊子散发出来的香味。
一口大铁锅架在火堆上,肥六瘦四的五花肉片炒出油后下葱段、红干椒等作料继续翻炒,等到浓郁的香味散开再下辣椒面,那股混着辛辣的香气就更浓郁👹了。
见每一块五花肉都包裹着一层红艳艳的🆖🏡辣椒粉,盛三🖶🗆🙖郎忍不住咽口水“表妹,💦🔄♫看着挺辣啊。”
骆笙🁧往锅里烹入香醋继续翻⚴🕣炒,口中道“吃🚜🔎⛇着好吃。”
这么实在的回答让盛三郎无话可说,却舍不得挪窝,就蹲在⛿锅边眼巴巴看着。
眼见骆笙加清水后盖上锅盖,再看不到那一锅😠红艳艳油汪汪的五花肉片,盛三郎又忍不住🏟🜲问“表妹,多久🆅才能吃啊?”
做菜时骆笙很有耐心,🗡🝇温声解释道“至少要熬两刻钟。⛂🗢🝑”
香气从锅盖缝隙袅袅钻出来,越来越能勾起人腹中馋虫,等到🁺骆笙把熬制好的臊子盛入一个深口陶罐中开始熬制酸🖫🕡汤,秀月那边已经开始🈑♍切面条。
盛三郎好奇心🍊又起“表妹,为什么还要另外熬汤?”
骆笙手上动作不停,🆁🌥🁎反问道“表哥知🏒🙢🌁不知道臊子面要好吃有⛿什么讲究?”
盛三郎摇头。
他哪知道啊,🍊他就知道只要是表妹🔙做的就一定好吃。
骆笙笑了笑“想🔛要把臊子面做得美味,臊子要汪,面汤要稀,面🂽条要烫。这个面汤可不能是煮面的面汤,需要重新熬酸汤才行。”🎘👔🈢
盛三郎咂舌“原来有这么多讲究。”
骆笙垂眸把臊子油淋入汤👫🝭中,淡淡道“任何一桩事想做得好都要格外用心。”
一直没🃯🛐🛢出声的卫晗闻言看了骆笙一眼,而后视线🝯🎨📨悄⚊🏯🝢悄下移,落在那锅才熬好的酸汤上。
感觉会很好吃的样子。
这时秀月已经把面条煮好了,捞起后放入一🚜🔎⛇个个青瓷海碗中,浇上臊子,淋入酸汤,一碗碗酸辣鲜香的臊子面就成了。
“开饭啦。”红豆欢快喊了一声。
卫晗面无表情盯着几个海碗,心中默数一,🚜🔎⛇二,三……
如果他没数错,少了两碗。