黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖👳🌷菜⚄🎶🕧，其实往往比一些炒菜简单的多，🃫🚰🗅只是他更费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把上面🚀🐖残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽🏻🟑🜜、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土📲豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青🕰🍑椒片进去⚄🎶🕧闷一闷，差不多就可以🈺🃗🗸出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端出去时，却是忽然被门口偷看的蒋📄妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍胸膛👳🌷，说道：🚀🐖“🜪🅀老妈你吓死我了……”
蒋妈狐疑的盯着他，问道：“🜪🅀我怎么从来不知道你会做菜，而且一来就是黄焖📲鸡？”
蒋🜊🀜♔成文解释道：“👳🌷无聊的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？🙞”
蒋妈走上前去，她拿起筷子加了一块鸡🍖肉，🈺🃗🗸吹了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九🏻🟑🜜成相似，口感和味道上几乎没差。
蒋成文拿起筷子夹了一块🃋🖎尝了尝，点头道：“还不错。”🍇🅾
“真的好吃！！”蒋妈兴奋着说道：“跟外面店里面卖的味道几乎没差，你怎么做到的🐝🀴？🙞”
蒋成文说道：“网上学的啊。”
蒋🜊🀜♔妈盯着他道：“你做菜的时候我可都盯着呢，一🀤⚘👬看就是老手，好啊🟢🞶😦你，现在连妈妈都瞒着了，快如实招来！”
“老妈饶命！！”