郑泽👇终于知道乔智的网红食堂为何被🛗🜟🃜誉为近几年来最成功的商业模式。
在华夏,他的餐厅,为什么需要预约!
这两日,宛如蝗虫👲🌳般的🄸电话蜂拥而至,👛座机直接被打爆了。
郑泽不得不☚⛢🜄面对一个事实,自己在里昂经营了🉢🉢一年多,竟然比不上乔智在里昂来了数日,无论是业绩,还是名气,都有了翻天覆地的变化。
淮香餐🗜🜚🂱厅的火爆,还影响到了其他中餐厅的生意,大家开始对中🔥餐开始好奇🞏。
大部分人都吃过中餐,但他们没想到中餐除了绝妙新奇的味蕾体验,还蕴藏着🗜🜡🃪很多奇妙的故事。
邓康年来了☚⛢🜄,看到餐厅座无虚席,😦后厨忙得热火朝天,不得不承认自⛌🙀己有些羡慕了。
邓康年名下有三家餐厅,其中有两家餐厅是以中西合璧的方式经营,另一家餐厅则是法餐,他一直觉得中餐想要在法国里🆣昂扎根,必📈须要解决水土不服的问题。
他🝿🐾认可郑泽的实力,但对郑泽坚持以中餐为核心的想法,不报有希望。
但,现实给了他一记响亮的耳光,自己三家店的生意都比不上他一家店的生🞏意。
后厨没有很多⚩🔃♧人,除了郑泽和陈霄之外👛,乔智也🚭🖨在帮忙。
尽管这家餐厅盈利都是郑泽的,但产权👛却是属于淮香集团,也就是说,乔智是为自己而忙。🌬
陈霄眼尖,将邓康年挡在厨房外,笑道:“邓叔,🂄你怎么过来了?”
邓康年没好气地白了陈霄一眼,“当🛗🜟🃜着我做什么?难道还怕我偷学不成?”
陈霄笑道:“厨房重地🄸,闲♅杂人等,不得入内,这是师父定的规矩。”
邓康年重重地叹了口气,“事真多。”
陈霄将邓康年领到👲🌳办公室,走入厨房继续忙碌。🚭🖨
邓康年等了十来分钟,郑泽才来到办公室,脱掉了厨师服🄠,“不好意思,实在太忙,所🏤以让你久等了。”
邓康年摇🔆♾🎅头,开玩笑道,“听说这条街被你这家餐馆都带火了,现在很多人打算盘下隔壁几家门面,准备将这边改造成华夏美食街呢!”
郑泽知道邓康年在试探自己的想法,“想法是挺不错。不过,我有个建议,最好能够联合起来,一起跟周边的商铺业主进行谈判,如果一个个的谈,不仅拿不到优惠的房租,还会📨🝔让房租上🎈🏆🗸涨。”
邓康年错愕,“你不怕家附近增加竞争对手,对你不利?”🎰🔯
郑泽笑道:“餐饮行业本来就是要守望相助,要成规模,必要形成浓郁的商业氛围吸引顾客。想要打破现在法餐的绝对垄断地位,我们就必须要抱团取暖,如🏬🝍果大家都能在这条件建设核心店,以后大家想要吃中餐,第一选择就会来这里。当然,餐厅林立密集,对各家餐厅的要求也会提升,无论是环境还是服务,都要跟得上,那样才能让消费者🖍满意。”