刘琨不知，还在热情的招呼赵含章，见赵含章的目光落在菜苗上，随口一道：“这菜蔬鲜嫩，口感微甜，倒别有一番滋味👠，含章尝一尝？”
赵含章冲刘琨♻笑了笑，不过并没有吃菜苗，而是夹了旁边盘子里的牛肉，问道：“这时候还有牛肉吃？”
刘🆢琨哈哈大笑起来，“这是并州，并州有草原，牧民们养了不少牛羊，因此是不缺牛羊的。”
赵含章闻言叹息道：“💾中原就不一样了，很缺少牛，每到春耕之时，我都要烦恼百姓拉犁卸货之苦。”
现在草原上养的🞅👴🍈牛多为黄牛，基本上是草原牛和秦川牛，🔾🆍🎖牧区的牛是以奶肉收获为主，但也会选出部分牛来负担起拉货，👠迁移的重担；
不是每个牧民都能用马拉车的，大部分牧民还是以牛作😙🁯😙🁯😙🁯为主要牵引力。
农区的牛则主要是做役用了。
两边的牛都有♻相通之处，只要将肉牛略加🚑训练便可作为耕作的牛使📒用。
这四年来，赵含章和刘琨合作过马，合作过羊，自也合作过牛，但交易的重🍶🌤🁃点一直放在马上，现在看，他们的怀抱完全可以📀更广阔一些嘛，牛的交易也可以大💫🔴力发展起来。
今天都没问到他们牛的饲养量，赵含章干脆此时问，“这样说来，境内很多牧民养有牛羊了？不知有多少户牧民，户均养殖数是多少，若以一年牛为目标，他们一年可🚲🗐🚱以出栏多少？”
刘琨均能回答得上来，此时他也察觉🁣🇧到赵含🞚章的侧重点了，笑道：“含章若喜欢牛，走时我送你一批，不过一年生的牛肉太嫩了，没多少滋味，还是应该再多养养。”
赵含章：“……我是打算拿来做耕牛的。”
挺好的一个人，对民生也算了解，为什么就🞚不动动🁌🄘脑子呢？
刘琨道：“那一🞅👴🍈年生的牛小了，应该要两年生⚅的。”
赵含章：“从并州到豫州，🜒🁡以牛役力，少说要走上两个月，路上再磨蹭些，三四个月都是正常的，它们经过各个部门下发到百姓手中，也差不多一岁半了，再养一养，练一练，差不多就两岁了。”
所以👲一年生的牛是最好的，不管是从使用的年限👟上，☍还是价格上。
既然刘琨此时如此大方，赵🜒🁡含章就想趁🂨机和他商定牛的价格。
但刘琨觉得此时只想欣赏音乐，对这个🂨不是很感兴趣，见赵含章如此执着于牛，🃊🖈🐧干脆大手一挥，“含章走时，我送你一千头牛。”
一千头啊🕅，即♻便三户一头牛，那也能解决三千户的🁌🄘耕牛问题。
赵含章欣然接受，于是从善如流的不再提这个问题，专心🔾🆍🎖吃吃喝喝。
赵含章不动那盘菜苗，只吃其他的菜，底下的赵家军一系全🉁🄗都有样学样，没敢动那盘菜苗。
落在对面晋🏝🛆🚆阳一系的官员们眼🀺中，就是对面的赵家军尤好肉食，不喜欢吃素啊。