自在草坊>奇幻玄幻>明月落我怀(一颗萝卜) > 第八章 双喜临门
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      寒🚊冬腊月,渭水早已冰封,便是黄河之上也是冰凌密布,难以通航。

      但是从洛阳向南转入通济⚅🎿渠,却是河道通畅,顺风顺水一路南下,经由淮水转入邗沟,过江都直抵杭州,不过大半月时间。房四海出行不过四十几天,扣除路上耽搁,办事的时间很少,看起来颇为顺利。

      🙓🉼🌬厨房🃌里,房四海看着房俊抓了一把自己带回来的龙井茶叶丢进一口大锅里,⛲莫名其妙。

      房俊权当房四海不😧存在,精🏳🞆👹神都集中在面前的锅里♈。

      一溜儿三口大锅并排,吩⚅🎿咐厨🝆🈽🃲子起火,第一口锅大火灼⛽☑⚐烧,温度最高,另两口锅则温度一次递减。

      房俊将院子里🐟的一蓬毛竹折断,自制了一个炒茶帚,用之在锅中旋转炒拌,茶叶跟着旋转翻动,均匀受热失水,转得快,用力匀,一边抖散茶叶👅🆜。

      因是秋天的🗃😺🆟陈茶,早已完成脱水的过程,👾所以第一个🅛🇓😉生锅的程序完成很快。

      “当地茶农新进研制了一种饮茶之法,并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸,而是将之揉成团饼上锅蒸,💡📗🛀芳香四溢,其中一种名唤‘龙团’🟔🜻,比之煮茶更能体现茶叶之清香……”

      房四海一边说着在杭州的见闻,一边奇怪的看着房俊的动作,心🌖⚰说📶🟚我这说了半天,都说了是🐢蒸茶了,您这怎么放进锅里翻炒?

      可是随着房俊聚精会神的动作🝆🈽🃲,一股浓郁的清香在厨房里弥漫开来,🏷🞭钻入鼻孔,沁人心脾。

      房四海咽了口唾沫,住了嘴。

      为何二郎以🗃😺🆟一种从未听闻之法🝆🈽🃲制出的茶叶,比之蒸茶芳⛽☑⚐香更甚?

      此时锅🌈☫内的茶叶叶😧质柔软,叶色暗绿,房俊便立即将其扫入第二口📶🟚锅内。

      这口🃌锅主要起继续杀青🊡👺🍸和初步揉🝌条的作用,锅温比生锅略低。

      因茶叶与锅壁的🇠🙽摩擦力比较大,用力比生锅大,所以要“带把劲”,🏷🞭使叶子随着炒茶扫帚在🐢锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。

      不一会儿,房俊就有些额头见汗。

      当叶片皱缩成条,炒出的茶汁粘着叶面,有🇚🙈粘手感,便扫入最后一口锅。

      此时茶叶已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到扫帚的竹枝内,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。如🌢🀲🀫此反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。