一大群人⚾🗂😶在那里编虾笼,朱樉说雇人给🟍🛼⚃钱,干活的人摇头不要,愿意帮个忙。
渔民们承诺,等捉到河虾,先送给大家吃♠,不能白帮忙。
其他人开始处理鱼,找来愿意学的🙪人在旁边看,人家🍵宋朝的🛢🞃时候就有书写了如何熏鱼。
只是百姓并不清楚,大家吃鱼还是能煮就煮、能炖则炖。
护卫们现场操作,把鱼处理干净,被处理掉的鱼鳞什么的不扔河里,拿来喂鸡鸭,磨成粉,大鹅也吃,鹅需要补充骨粉💡和蛋白质。
鱼块腌制起来,百姓加里🐡贡献干的果木,上⛴设备给刨成锯末子,中间的芯留着。
有个是🜊🀜不好刨,另一个是为🆚🐇了明天弄几只烤鸭给殿😰下和下丘村的人吃,需要拿果木烤。
护卫们教生熏,不用油🆆🍑炸,熟熏🞉💘费油,百姓舍不🝟得。
生熏需要把锯末子放在水里煮,上面蒸🟍🛼⚃腌制好的鱼块🍵,果木的味道随🃗蒸气进到鱼肉中。
等鱼肉熟了,锅也干了,直接放点糖,下面加大火😰,锯末子冒烟,熏一小会儿便成了。
如果有香油,往鱼块上抹一层就更好了,正宗沟帮子熏鸡📐🙼🏰即如此操作🃗。
不让百姓学,耗费香🎙油,糖都是麦芽糖,能够就地😰取材,蔗糖需要等种出甜高粱才行。
另一边和面烙饼,多擀几🐡层,烙出来的饼才有💽🗕🛝层次,能揭开,不放油,直接干烙。
所有的一切都是为了百姓能够实际操👨🚆作而准备,怎么省钱,如何在身边找到材料,就按照这个思路做。
用大🚜🔑量辅助料来做的,不适合太原府的寻常百姓,在南京下丘村才是用料堆🟕🜽,保证比现在的香。🂒
此刻没有茶叶,不用红糖或冰糖,油都省♠了⛴,鱼🝟身上本身带点油,不错了。
太阳要到正中的时候,除了换班去开收麦子的人,大家全回来吃饭。
孩子们又捉了蚂📡🜘蚱,其他的拾麦🞉💘穗、挖野菜,做个野菜汤,去年过冬的葱长大了,正适⚦📦🝆合吃。
一部分留着🎳等秋天打籽用,冬天吃的从不是这种,那是春天种下去🜽🜽,夏季移栽,冬天收获的不打籽的葱,为了冬天当菜。
黄瓜还是没有,不能配合着熏鱼大饼吃,酱有,黄豆酱,不用甜面酱🃗,大酱随时🁢🙸携带,甜面酱带的少,留着吃烤鸭。
甜面酱用面粉做的,大酱用黄豆做,甜面酱发酵时间短,大酱收完豆子做酱坯子,隔一个冬天到夏🖾天才能吃到。
有香菜,谁想吃谁自己放🐡,野菜汤一律是葶苈的,有一点老了,⚢凑合着吃。