许则言把午餐送到楼上,刚上完网课的陆骁下📞🛺楼,和她一起用餐。
让她🅼🞟意外的是,陆骁完全不挑食,会把咖喱里的胡萝卜全部吃完😴🅥。🜰
陆骁看着她的眼神,不好意思地笑了,“小时📞🛺候家里人和我说,要多吃胡萝卜才能长得高。”
林妙妙笑着伸手b划,📳“♤确实已经很高🕣了。”
陆🝋🉤骁🅼🞟略带丝羞涩,挠了挠后脑勺,“学姐,今天也要做甜点💭🕅吗?”
她想到楼💜💮上的🞡🕰🍑两人要🝁开一天的会,如果有下午茶的茶点,是不是就能补充到一些的能量?
“嗯。”她点点头,“我♤想做香缇N油蛋🜶🆦糕Taco.”
“嗯?Taco是什么?”陆🜮骁显🐏⚝得有些疑惑。🝻🐖⛞
她用手势💜💮给他形容,“就是抱抱卷,中间包着不同口味的N油。香缇N油是法语tilly的意思,也就是调味混合后打发的各种口味的鲜N油🏚🚦。”
陆骁恍然,“我好像在📳蛋糕店里见过,很可Ai的样子。”
陆骁又问:“需不需要我帮忙?”
林妙妙浅笑,“不用🝁🝁了,这个做☉法很简单的。”
抱抱卷蛋糕确实简单易做,但她还是做了🜶🆦几种口味的蛋糕片,原味、抹茶、可可🔅♲🌓。
蛋清和蛋h分离,蛋h加入牛N和植物油,混合搅🛠拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态。
蛋白加入少量柠檬汁去腥,分次加糖和玉米淀📞🛺粉🝻🐖⛞,一起打发到蛋白成倒g状,再加入蛋h糊中翻拌均匀。🁥🇺
最后一起装🎝入裱花袋,在烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊,放入预热好的烤箱。
原味的需要烤到表面微微暗h,☉抹茶则要时🏰🝭刻注意sE泽,不能让边角发h。可可也是,烤得太过,会轻微发苦。
她同样做了🎝数种口味的香♤缇N油,来搭配不同的🝻🐖⛞抱抱卷。
枫糖香草N油,在淡N油里挤入香草🄹🂠🐏豆荚的籽,加入枫糖浆和适量砂糖,打发成绵密的🛳☴发泡N油。
抹茶巧克力N油,淡N油撒上🜮抹茶粉,再加入隔水融化的白巧克力,一起拌匀打发。
可可黑巧N油,淡N油加热,加入融化的70%黑巧克力,再倒入少量的朗姆酒和可可粉,冷藏过后🞞打发。
没有新鲜的水果,只好用玫🁻瑰花蕾、薄荷叶、柠檬片,再撒入细细白白的糖粉做装饰。