何雨柱指挥后厨得心应手，因为他平时管理的一食堂要供应上千人的伙食！
在他的指导下，厨房井然有序地忙碌起来。
接着，何雨柱开始规划菜单和烹饪方法。
毕竟是一锅煮的大锅菜，他不可能一个个单独烹饪，只会负责统筹指挥。
做这种大锅菜，控制配料是个技术活，他需要密切关注每个炉灶师傅的操作。
虽然亲自上阵能提升口感，但那样味道可能参差不齐，聚餐的意义也会打折扣。
临近中午时分，外头忽然喧闹起来，后厨里也有人不时向外张望。
“别看了，猪很快就会送来，到时候你们直接看新鲜的。
现在开始切菜。
“何雨柱将大家的注意力拉回工作。
接着，他指导大家细致地切菜，宁愿慢一些，也不能马虎，否则会影响味道。
不久，刘峰来到后厨，看到忙碌的场景，他十分满意，何师傅果然是大厂的炊事班长，真有两把刷子。
“何师傅，壮壮到了，要杀猪了，你会杀猪吗？”刘峰问道。
何雨柱翻了个白眼，显然之前没找过屠夫：“好吧，我知道了。
你带人把猪送到食堂外面，我去准备热水。
“明白，我这就去。
“刘峰兴冲冲地离开，看起来不像个厂长。
“烧热水，准备两个空盆，都要洗干净。
“何雨柱会杀猪，从买猪仔开始，他就自己繁殖和宰杀。
这个过程他必须全程监控，否则一旦离开空间，一切都会暂停。
因此，杀猪、宰鸡这样的活儿，他都得亲自动手。
作为厨师，他对猪的身体结构了如指掌，加上自己动手分解，对杀猪颇有心得。