热锅热油，下入蒜瓣煸炒，待炒至蒜瓣微黄发皱、散发出香味后，方大勇把处理好的黄鳝段下锅，翻炒至变色，然后烹入适量白酒去腥。
这个时候，如果有豆瓣酱，可以下豆瓣酱，但家里没有，他便倒入适量酱油，继续翻炒几下，然后舀了几瓢水倒进锅里，又捏了些盐洒入。
适量白糖可以提鲜，但家里也没有，就免了。
盖上锅盖。
“三妮，先大火烧开，水开后少放点柴，小火炖。”
方大勇说着，抓了一小把面粉轻轻洒在案板上，将醒发片刻的面团从搪瓷盆里拿出来，放在面扑上。
拿起擀面杖，转着圈反复按压面团，把面团按压成一个大大的面饼，然后擀边。
把面饼的一周都擀开后，在表面洒点面扑，卷在擀面杖上，开始擀面。
擀了几下后，将面展开，再洒一点面扑，然后换个角度卷在擀面杖上，继续擀。
方三妮看得目瞪口呆，满眼都是难以置信之色！
大哥这擀面动作，也太熟练了吧！
利索、自然，行云流水！
远远超过了她！
甚至比她记忆中，妈妈擀面的动作都没有这么熟练！
她的目光缓缓移到方大勇的脸上。
如果不是这张熟悉到不能再熟悉的脸，她真的要怀疑，眼前的人是不是大哥了！
人是没错的。
可他怎么就突然会做饭了呢？
难道真像他说的那样，他是个做饭天才？
可是，即便是天才，也得学了才能会吧？
大哥整天瞎混，又是什么时候学的做饭，跟谁学的呢？
最关键的是，以大哥那好吃懒做的性子，怎么可能去学做饭呢？