这些都是很珍贵的书籍菜谱，你要妥善保管，用心仔细的去学习研究。”
看到自己爷爷以前就悄悄的帮自己铺好了未来的路，杨振兴说不感动那是假的。
“我知道了爷爷，这些书我都会爱惜保管的。”
从爷爷屋里搬回来一大箱子的旧书，杨振兴大半夜的也不睡觉，直接一本本的开始翻看起来。
大部分都是十分宝贵的菜谱，只有少部分是类似随园食单、清异录这一类的古代饮食文献和文化史书籍。
菜谱中间，杨振兴经过整理，发现很大一部分菜谱，要么是曾经的各个城市饮食公司编写的，要么就是劳动部等部门组织编写的。
大部分参与编写的，都是各地的财贸学院、饮食服务技工学院等院校，还有一些饭店饭庄。
而且有点大饭店或者是饭庄，还有单独整理出版一些菜谱。
比如沪市锦江饭店的主打川菜，其次是粤菜，就有出版川省和粤省菜点精选。
京城国际饭店，则有编写京城菜点选编一书。
其他的像鸿宾楼编著的京城鸿宾楼菜谱、又一顺大厨杨国桐编著的清真菜谱、西来顺大厨李为民的清真美味30种等等。
毕竟他家里在京城，很多都是京城的一些清真饭庄的菜谱。
甚至杨振兴还看到了几本火车上的餐车菜谱。
杨振兴没坐过火车，看到这些菜谱上说火车餐车不乏海参、鱼翅这类高档菜式。
让他突然很想要坐一次火车，去体验体验火车上的餐车，制作的这些高档菜水平到底如何。
如果说这些书里面最全的，当属轻工业出版社出版的十一册中国名菜谱和财政经济出版社出版的十二册中国菜谱。
里面可以说罗列了全国各地所有菜系的名菜和高档菜。
在就是还有几本外面不曾见到过的美食杂志，杨振兴没来得及看，也不知道这些杂志都是些什么内容。
等所有书籍菜谱都分门别类的整理好，杨振兴抬头一看表，居然已经快凌晨三点了。
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没想到不知不觉已经这么晚了。
他马上把书都再次放回箱子里，脱了衣服躺床上抓紧时间睡觉。