厨房不许放大垃圾桶，只能放小垃圾桶，摘菜杀鱼处理肉食什么的全都是在外间执行，里面只洗菜切菜配菜。
菜台桌面上她时刻要求员工清洗保持干净，边干边清理，不能等全部干完再清理，忙不回来没关系，加人手。
厨房里的小垃圾用每日里倒完后洗的干干净净，油光闪亮。
她每日来检查卫生，对后厨穿着卫生也极为严格。
苏酥可以很自信的说，她火锅店后厨里的卫生，在京市不排第一，也能排给第二。
大约半个小时，警/察局和卫/生局的人相继过来。
在这期间，苏酥给客人们免费提供瓜果甜点和饮料。
有人吃，也有人不敢吃，因为老鼠的阴影。
苏酥没理会，影响肯定会有的，不过必须要查出清白，否则这个店就开不下去。
警/察同志来了过后，先问了一下那两个工装男子一些问题，检查了一下藏有老鼠的火锅汤底，又跟着卫/生局的人去了厨房检查卫生，查看后厨有没有老师能钻的缝隙和老鼠洞。
不出所料，卫/生局的同志检查完后给予了苏酥后厨高级评价。
“经过检查和评定，湛刕火锅店后厨的卫生没有问题，甚至十分干净，全京市也找不到几家，也没找到老鼠洞和老鼠隐藏的缝隙，按理应该是不会有问题的。”
“各位，我店里的所有员工都在这，钥匙也放在这，店里没有后门，可以肯定，我们没有进去整理打扫，现在卫/生局的人已经评定出我店里的卫生过关，我们清清白白接受检查，我希望，那两位客人，也接受一下检查。”
苏酥手指向两名工装男子，面带微笑，声清气和，一脸正色。
两名男子表情明显慌了，他们刚才说报警不过是想吓一吓苏酥他们，让火锅店心甘情愿掏钱。
火锅店里吃出老鼠，名声已经臭了，他们捞一笔钱，然后出去宣扬宣扬，这个火锅店就再也开不起来。
没想到苏酥真的喊来警察，还叫来卫/生局的人，这下他们彻底慌了。
毕竟做了坏事肯定是心慌的。
刚才趁着人多他们还想偷偷溜走，可是那女店长派了两个男店员死死盯着他们，他们走不了，明目张胆的走，大家肯定以为他们心虚跑了。
现在被苏酥指着要求检查，他们哪会情愿，梗着脖子喊，“凭什么？我们是受害者，凭什么检查我们？我们不干！”
苏酥没理会他们，面带微笑看向一旁的警/察同志，“我觉得为了把事情调查清楚，每个人都有义务接受检查，没人有特例，我们这边厨房暂时没问题，那他们两就有嫌疑，我怀疑他俩带来老鼠，趁人不注意偷偷方进火锅底料中，我要求检查他们的背包和上衣，说不定还有痕迹留下。”
一旁的警/察同志听言，点了点头，“是有这种可能！”