“蛮牛,你轻点,别把里面的🁟果核给压碎了。”
蛮牛不好意思地挠挠头道:
“少爷,我真没用多🚮🖬大力气,轻轻一压它就碎了。”
“猴🜻子,你🝥🍎来压果汁,蛮牛你负责搬运就可以了🖷🗎。”
苏言有些无奈地道,压果汁这种精细活,确实不能让手🃲臂比猴子🚧🕱🍚的大腿还粗的蛮牛来做。🚚📸☃
“蝶,🈸倩,这过滤澄清后的果汁分上下两等,要区分开来装坛🙰🎁🎄,分离出来的残渣也要留着,🖩🕖做蒸馏果酒时使用。”
“婉清妹妹,这📇😫一坛坛澄清过后的果汁,不但要分水果种类,更要注明先后🐸顺序,然后一一贴上🞝🕆标签。”
“行了,都啰里啰嗦的,这点事我还能给你搞砸了🆟🐲?”
自从前几日苏言决定酿果酒开始,林婉清死🚯🖺🗪活都要参与🃲其郑
苏言拗不🁟过林婉清,但看她细皮嫩肉的,🅙🕔不是干活的料,只🁁🂷📜好安排她做些简单的活。
“你也别怪我反复叮嘱,🙛你的工作可是重中之重,稍有差池就全乱套了,🖏👫影响我后续的调配工作。”
林婉清一听自己的工作如此重🁟要🃗,心里有些欢喜地道:
“我保证不给你出差错,不过,你还未告诉我,为何你酿的果酒就是比我家的好喝?”
苏言指了指院子,摊摊手道:
“这酿制🁟过程全在这,🕢你不都看到,也参与了?我可没有😛🂁藏私。”
林婉清还是🝥🍎一脸📇😫懵懂,这酿制过程是比她家的果酒复杂繁琐,但她也没能弄明白,好喝的关键在哪里?
苏言只好进一步解释道:“你们家的果酒,是用最原始的方法酿制而成,水果清🜆⛠洗🜚🂩干净后加点糖,放坛🟘🝚子里密封几个月自然发酵而成。”
林婉清点点头认可苏言所的。
苏言接着道:“而我酿制的果酒,经过了鲜果分选破碎🃲去核,果浆分离取汁,澄清发酵倒坛,贮酒过瞒配,最后还要再过滤一次才是成品。”
苏言尽管从来没接触过,也没研究过酿制葡萄酒之类的知识,但是对他这个学霸来,知道大概的理论再触类旁通,多做几次实验就能🌲🃅掌握如何酿制了。
“我见你还加了📇😫米酒跟其它东西进去。”林婉清为了弄明😛🂁白其中的奥妙,刨根问底地问道。🖩🕖
“那些啊,放入按比例的蜜糖,米酒,🜸米醋可以加快果酒的🁁🂷📜发🙰🎁🎄酵,只需半个月到一个月,无需等上几个月甚至大半年,就可以饮用了。”