许则言把午餐送到楼上,刚♳🌜上💍💍完网课的陆骁下楼,和她一起用餐。
让她意外的是♧,陆骁完全不挑食,会把咖喱里的胡萝卜全部吃完。
陆骁看着她的眼神,不好意思地笑了,“小时候家里人和🝅我说,要多吃胡萝卜才能长得高。”
林妙妙🔘笑着伸手b划,“确♳🌜实💍已经很高了。”
陆骁略带丝羞涩,挠了挠后脑勺,“🖰🖐学⛥🜢🃵姐,今天也要做甜点吗?”
她想到楼上👈👈的两人要开一天的会,如果有下午茶🄇的茶点,是不是就能补充到一些的能量?
“嗯。”她点点头,“我想做香缇N油蛋糕Tac🖳🖨o.”
“嗯🛂🙢🌇?Taco是什么🀦?”陆骁显得有些🁉🝊疑惑。
她用手势给他形容,“就是抱抱卷,中间🁉🝊包着不同口味的N油。香缇N油是法语tilly的意思,也⛕🚌就是调味混合后打发的各种口味的鲜N油。”
陆骁恍然,👈“♧我好像在蛋糕♳🌜店里见过,很可Ai的样子。”
陆骁又问:“需不需要我帮忙?”
林妙妙浅😑⛾笑,“不用了,这个做法很简单的。”
抱抱🛂🙢🌇卷蛋糕确实简单易做,但她还是做了几种口味的蛋糕片,原味、抹茶、可可🞘。
蛋清和蛋h分离,蛋h加入牛N和植物油,混合搅拌均匀,筛入低🃪🚪🖈筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态😼。
蛋白加🔘入少量柠檬汁去腥,分次加糖🖰🖐和玉米淀粉,一起打发到👰🌤🁃蛋白成倒g状,再加入蛋h糊中翻拌均匀。
最后一起装入裱花袋,🀦在🕃烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊,放入预热好的烤箱。
原味的需要烤到表面微微暗h,抹茶则要时刻注意sE泽,不能让边角发h。可可也🐻是,烤得太过,会轻微发苦。
她同样🔘做了数种口味的香缇N油,🜡🃪🚢来搭配不同的抱抱卷☍♳。
枫糖香草N油,在淡N油里挤入香草豆荚的籽,🄇加入枫糖浆和适量砂💿🗧🝼糖,打发成绵密的发🗇🙝泡N油。
抹茶巧克力N油,淡N油撒上抹茶粉,⛥🜢🃵再加入隔水融化的白巧克力🃪🚪🖈,一起拌匀打发。
可可黑巧N油,淡N油加热,加入🜡🃪🚢融化的70%黑巧克力,🚛🔄再倒入少量的朗姆酒🞘和可可粉,冷藏过后打发。
没有新鲜的👈水果,只好用玫瑰花蕾、薄荷叶、柠檬片,再撒入细细白白🜕🂁的🃖糖粉做装饰。