♂nbsp;“啧~啧~”
八仙桌上,坐在上席左边位置上的刘八爷,手中青花汤匙🙲舀着一口汤喂入口中,闭着眼睛,感🍛受着汤的味道,🟑一脸享受,口里发出啧啧的声音。
一桌人,尽皆看着一脸享受的刘八爷。
“八爷,这汤如何?”金德福急切地问道。
旁边他带来的两位厨子倒是一脸自信。
可惜,对于金德福来说,刘🞫八爷🎎如果觉得这菜好了,他才能🅾达到目的。
这样的老头子,用其他的东西🛅🙽🏴,估计🅼🞩很难收买的。
刘八爷没有说话,放下🁛🆜汤匙,拿起桌上的筷子,直接夹了一筷子🞿🙾用来做容器,边缘加工成锯齿状的冬瓜肉,喂入了口中。
冬瓜肉入口,老爷子脸上的褶子都舒展开来🌛⛙🚳。
“我以为,这辈子再也尝不到这种汤了。汤中不仅有肉跟海鲜的鲜,同样带着冬瓜的清香⛉😨;而冬瓜肉里又有瘦肉、干贝、🔔⛹🟗鸡汤、玉兰跟香菇等的味📻☚道……这手艺,没的说!”
刘八爷给出🗭了一个让金德福🞫没开眼笑的评价。
厨师对于这评价,倒没有啥欣喜的。
“受条🗡🝉件所限,要不然能做出更多🏊😝拿手的。这道八🎡💩宝冬瓜盅,只是一道非常普通的菜……”厨师说的实话。
粤菜的主料🗭食材丰😘🁧富,配料跟调料同样丰富无比。
只👰是🟊可惜,在这里,受限于材🛅🙽🏴料等,他们很难把自己的手艺展现出来。
各种糕点什么的,需要准备的时间太长。
干贝等是他们从花都那边就带着的。
这里地处西南农💼🗍村,本🁛🆜来就穷,哪怕明天要办席,准备了不少食材,可粤菜的一些经典菜肴,都没法做。
烤乳猪?
那是没🗡🝉可能的,农村里有几个人舍得杀掉很小🎥的乳猪?
白切鸡?
虽然这边养鸡的人不少,大厨本能地认为这些鸡养的时间太长,🞿🙾不适合做白切鸡……