张浩宇告诉杨🝙轩,既然是要做雪菜系🟘🝚列的套餐,那么紫菊绿不加入雪菜岂不是失去了协调。
杨轩立刻恍然大悟,试着放入雪菜,定下加入加入数量,立刻为这一道菜增加了不少可口之🞾🙮🍴感。
有了张浩宇的帮忙,杨轩很是开心!
两个人终日埋头在后厨里,得到了浩轩楼伙计们的一致佩服,他们🄨⛮🝲把浩轩楼打理得一尘不染🞾🙮🍴,众人做事情更加的卖力认真。🌎♦
木拂凌也变得不再那么拘谨,有时候会🅞🇧去后厨帮忙烧菜,有的时候也会默默在旁边学着怎样做菜,偶🞀🐿🅩尔询问几下,杨轩和张浩宇也会耐心指导。
张浩宇和杨轩两个人经历了三天的时间,终于又研制出一📇道菜😔🁂🂼和一个汤,作为雪菜套餐,成为浩轩楼的🜠🃥🙶新的招牌菜。
分别是🗣🝘之前的白玉芜箐和红菊🂃🌇☪绿叶和雪之洋蓟。
特别是🗣🝘雪之洋蓟,他的🔵做法古往今来难倒了众多厨师,不📇过这样的菜一旦研制成功,很少有人能够模仿到位!
这也是他极🀥其想要研制成功的,特别是木兰国能够寻找到正宗的洋蓟。
首先,用洋蓟🝙刀或剪刀把尖锐的叶端去掉,在盐水中蒸熟或者煮熟,倒立控干水分;剥落外部叶子,看见根部可🕰食用部分。
叶子可以搭配着些蘸酱食用:蛋黄酱、黄油、或者蒜油盐醋🜪混合蘸酱。
叶子吃完后就看见毛茸茸的根部,去除绒毛,露出整块肉质根部,🄨⛮🝲配着蘸酱,口感清新,肉质嫩滑。
至于蘸酱加入雪菜,让酱的味道更加鲜美。
杨轩和张浩宇研制雪椒盐虾汤,他们寻找了许多办法,做了十多次,🜛每一次都不尽🖡🔎人意。
杨轩想着🚧🕰,把虾提前用盐腌制,从一开始就加🇫🛠入雪菜和各种调料,用温水炖汤。
经过两三次试验,🇭杨📗🛂🙨轩终于成功,雪菜套🞓📬餐正式完成。
经过几天研制新菜,被破坏的浩轩楼也已🞓📬经恢复如初,开始营业🁬🈻。
正当🁅🃚杨轩思考方案想要吸📻☜引大量顾客的时候,官府来到浩轩楼说是要收税。
可是杨轩重建浩轩楼的时候暂停营业很久,虽然已经开张,却没🁬🈻有几个顾客光顾,哪里有👐什么钱交赋税?
官府却不管不顾,让杨轩一定在三日之🅞🇧内交够半年的赋税,五千🁬🈻两。
杨轩简直就是惊呆了,交赋税居然交🟘🝚这么庞大的数目。
张浩宇告诉杨轩,这里的赋税上交国库,全部用来养兵队,也就是说木兰国的将士都是🏚🚦靠征收赋税养活着的🂨。