就是第二步的萎凋环节🗶☝🀜,第三个环节是杀青,这是炒制绿⚏🐗⛧茶的关键步骤。
通过高温破坏茶叶中的酶活性,🃮🛌停止茶叶的发酵,同时🍝使⚏🐗⛧茶叶变软,便于炒制。
茶叶变软🁩以后,需📈😹🆒要对杀青后的茶叶进行揉捻,使其形成条索状,同时挤出茶叶中的汁液,增加茶叶的香气和口感。
随后要将揉捻后的茶叶放入锅中进行炒制,通过不断翻炒,使茶叶均匀受热,达到干燥的目的,这个过程很是考究火候,要认真仔细🝾。
最后一步是将炒制后的茶叶进行干燥,以去🆜除茶叶中的水分🝙,使其达到🃚保存的要求。
这个过程每一步都要认真仔细谨慎,接下来大家每人一口锅,跟着我🗭🞹🙈一🃚起炒人生中的第一锅绿茶。”
几人都是从退伍的士兵🗶☝🀜里抽调出来的,听了青禾🌨🁥🇶的话,纷纷点🎧头,说:
“王妃放心吧,我们一🗶☝🀜定认真做事😶🅼,炒出最好喝🌨🁥🇶的茶叶来。”
随🂅🌙后,几人按照青禾的指示,每人拿起一口锅,开始炒制绿茶。
青禾在一旁耐心地指导着大家,🃮🛌告诉他们如何掌🌨🁥🇶握火候、如何翻炒茶叶,让茶叶均匀受热。
大家都非常认真地学习着,虽然一开始有些手忙脚乱,但在青禾的鼓励和帮助下,逐渐掌握了炒制绿📌🙜茶的🏓技巧🌬。
慢慢地,锅里的茶叶🖻🗵开始散发出阵阵清香,颜色🌨🁥🇶也🙦🌪🁼变得越来越翠绿。
大家看着自己🖑👾炒制📈😹🆒📈😹🆒的绿茶,心中充满了成就感。
青禾笑着对大家说:
“大家做得都非常好,这是💙💕你们人生中的第一锅绿茶,也是你🎧们努🌱🂺📲力的成果。
希望你们能够继续努🖻🗵力,炒制出更加优质的绿茶。”
几人🐍⚌🏼在青禾的帮助下,将炒💙💕制好的绿茶放在🆜一旁晾凉。
青禾又拿出一些🟎包📈😹🆒装材料,教大家如何将绿茶包装好,以便保存和销🗭🞹🙈售。
在大家的共同🖑👾努力📈😹🆒下,第一批绿茶终于炒制完成🌨🁥🇶了。
青禾和庞子谦看着这些绿🖞📰🞠茶,心中充满了📭喜悦和自豪。
庞子谦对青禾说:
“妹子,这次多亏有你。