汉森第一道菜输了。
尽管有些不服气，但立即收起不甘，🗔🛗🜢将注意力放在比赛当中。
第二道菜是鲑鱼。
他⚣还是🍺🍌选择了一道冠军菜，鲑鱼配马鞭草🍻奇异果果酱。
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开水泡~分钟，让香气释放🍻于热水😴中，将草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合。
熬煮的过程中，果酱味溢满玻😃⚘👮璃房，绿油油的果酱上一粒粒小黑点。
至于气息宛🙡如绿油油的大草🞯🗮原，飘散着青草香。看见让人食欲大振。
隔着玻璃屋，五位评委👘🅯依然能幻想迷人的香气。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用⚣刀🇯背轻轻拍打牛肉，表面看没有变化，实则已将牛肉的纤维打散。
牛肉有很多种，要么吃嫩，🞯🗮带着血的，比如岛国的神户牛肉；要么吃烂，比🛸♠如安格斯牛肉，要做全熟，要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎炸，没有用黑🗔🛗🜢胡椒汁，而是浇上秘制的豆豉。
另一半牛排先用葱姜🉀香料盐进行腌制，焯水之后，切大块用老卤焖制，到🗹☼🄰七八分熟的时候进行改刀，以保证外形整齐。放在🏳🞍💷火上进行烤制，再放入盘中。
用卤汁勾芡，撒上芝麻。
再将西兰花用蒜泥黄油进行炒制，☆☵放在牛肉旁边进行点缀。
乔智🇯的处理方式，原封不动地落入☆☵评委们的眼中。
对他们而言，牛排一般都是煎炸。
至于🇯牛排的味道如何🉀，重要是看不同的食材，对火候的控制。
五分熟，七分熟，还是全熟。