“哎哎哎，你怎么能这样！”白建军有些不🕳🍮满道：“怎么能抛下我一个人带孩子？”🄙♧
“谁让你比我退休晚呢？”温清嘿嘿一笑。
许是和小豆腐在一起的久了🚦🕥，两个老人现在也有点孩子气。
两人笑着回到了饭店。
店里稍微不🞆👸🍨那么忙的时候，陈烁看到了手机上供应🈘⚒商发来的消息。
他们今天专门用特快给陈烁寄来了一部分兔🕳🍮肉的样品，给陈烁做菜用😚🁻。
如果质量符合陈烁的要求的话，明天就⛢可以开始正式供应兔肉了。
下午的时候，🙍陈烁便收到了来⚗👠自川地的快递。
兔肉💰是新鲜的，抽了真空包装起来，周围还放了冰块🜨🄬🀨，以保证兔肉的新鲜。
拆开包装🖈🐨，陈烁检查了一🈬🁛下兔肉，发现这😴🅦兔肉完美符合自己的要求！
果然是质量最上等的兔肉！
陈烁一见到这🙍新鲜的兔肉便有些爱不释手😴🅦，当即便开🜨🄬🀨始制作冷吃兔。
冷吃兔，或者说冷吃兔丁，其中最重要的第一步便🈘⚒是切丁🄟⚚。
兔肉丁切大🞆👸🍨了不容易入味，切小了肉感太散，也不好吃。
所以兔肉丁的大小很重要。
切🃪🚨🕸好兔肉丁之后便🞯🗪是腌制入味，这一步要经过三个四个小时不等的时间。
加入盐、🖈🐨姜及🙍香辛料等腌制四⚗👠个小时左右，为的是去除肉腥味，让兔肉的滋味更加丰富！
腌制完毕之后便是油炸。
腌制的时候陈🙍烁也没闲着，继续忙活店⛢里面的🟔生意。
等到营业结束的时🞯🗪候☲，兔肉丁也差不多腌制好了。
接下来便是油炸，腌制好的兔肉丁需要先经过一次油炸，炸🔋至七成熟的时候就可以捞出来了。
再下一步便是炒制兔肉丁。