传统点心，自秦汉到大清，已经有两千年的历史，各种糕类，各种酥类，各种饼类等🅣，再加上馅料和做法的不同，称得上品种丰富，应有尽有。
夏宝麦想靠着点心赚银子，那只能创新🖝，不创新的🏐话，很难在京城一众点⚀心铺子中脱颖而出。
以夏宝麦的见识，她能想到的就是蛋糕。
蛋糕和传统点心相🛧🞰🗵🛧🞰🗵比，多了一个打发蛋白的步骤。
靠着这个步骤，蛋糕与传统点心有了明显的区别，更松软📺香甜，深受人们的喜爱。
“诶，这怎么回事？”
夏宝麦做出一副回过神的🎖👃模样，狭长的眸子大睁，盯着手中的小木盆，“⚀这怎么成白色的了？”
打发好的蛋白，是雪白色，像是奶油一般。
连翘早就想说了，“福晋！奴婢也不知道，刚才🈂就看您搅拌着搅拌着，黄色的蛋🗼♙液就变成白色的了。”
她怕打扰到夏宝麦，一直忍着没吭声，眼下夏宝麦终于回神，她立马将过刚才的过程🅣详细复述了一遍。
很简单，一句话就完了：
木盆里黄色的蛋液经过🌣🀾搅🎖👃拌，就变成这样了。
夏宝⚝💚麦听完她的话，有些犹豫，“🖅🐑这还能🚑吃么？”
“应该可以吧。”
“那我试一试，看这到底是什么。”夏宝麦说着，开始往里面放牛奶蜂蜜面粉。
连翘也没说什么，她家福晋一🄃🞅👰直喜欢创新🚑，她早就习惯了。
于是，接下来夏宝麦按照做🍭老式鸡蛋糕的步骤，开🏐始捣鼓她的新式点心。
这里没有烤箱，她就拿平底锅来做。
没错，平底锅也是可以做🎖👃蛋糕的，效果跟烤箱不能比，但也能拿来凑数。
第一次做嘛，不能一步到位，直接拿出完美🚪的蛋糕，那绝对惹四爷怀疑，⚀得慢慢完善。
很快，香甜的味道从平底锅里跑出来了，连翘和几个打下手的厨娘🝈🉈🝈🉈都忍不住吸鼻子，“这也太香了！”
“又香又甜！”