网红食堂开始繁忙的一天,十点半开始,客人陆续抵达,坐定之后便开始点👵菜。
其中老客和新客的比例大概是一比一的概率,这是后台故意设定而成,一旦超过这个比例,客人会被提醒⛈😞🂠调整时间。
一比一的比例,既可以保证每🕫🌤🁀天不🏋断流入新鲜血液,也可以确保提升老客的粘性。
虽然乔智与沐晓单独约会的新闻🞂👙已经过去数周,但乔智本身就变成了公众人物,通过微博和短视频平台进行宣传,使得不断有新鲜的客源。
另外,尽管食堂★☨没有推出什么活动,🁓但还🔀♋是有一部分“自来水”铁杆,将食堂的美好口口相传。
如果不是严格控★☨制每天用餐人数,每天的营业额和利润应当都会以极快的速度增长。💳💳
现在的模式已经有点类似于饥饿营销,让每一🌖⚩🔁位能够预约到的客户,都⛪🝍感觉到自己是一个⛏🙙幸运儿。
饿了,吃饭自然香。
沈贤因为种种原因并没有到现场观看内部选拔🌖⚩🔁赛最终阶段,所以他尽管知道乔智是最终冠⛏🙙军,但对乔智的厨艺水平并不👥是特别了解。
当乔智架起六口锅,开始轮番操作。
沈贤内心的震撼,宛如滚滚江水。
六口锅同时上阵,每道菜🎓出锅的时间精准有序,不存在火候把控不到位的情况。
不远处的周冲经过这段时间的实🞂👙战,已经熟悉最后的摆盘环节,他特别享受将每道菜都处理得赏心悦目。
当一道道美味佳肴如同从🎓流水线上生产出来,沈🝱贤终于意识到这家食堂的核心竞争🏀力所在。
副厨更多⚨地是做准备工作,而大部分烹饪流程,都在🛞🝟🌛乔智亲历亲为、严格制作下完成。
乔智是绝对的灵魂,他一个人扛起了整个后厨,换做自己,绝对没有办法承受如此🏀高强度的负荷。
沈贤有几⚨次想要上前帮忙,都被🞂👙乔智礼貌性地拒绝。
他后来算是想清楚了,乔智是那种对自己的菜品拥有敬畏之心的人,除了最后的摆盘环节,其余地方不愿⛈😞🂠意让其💤他人插手。♮🜠
沈贤找了个机会来到大厅,原本打🏋算找个有剩菜的桌子,偷🃲偷尝试一下口🏄🗥味。
结果让他很失望和惊愕,🎓因为几乎每一桌🔀♋都是光盘行动,甚至连汤汁都没有剩下。
沈贤是想品尝一下,这么高效率的节奏下,制作出来的菜品是否会存在瑕疵,顾客的光盘⛏🙙行动无疑是最好的答案。
再返回后厨,乔智🚽😸还在灶台上处理着宛如雪片般🝱的订单。