陆云在找李洲之前,就已经提醒过🗐🚮对方,配方的材料一定要是地🟂球上有的。💗👾🎛
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上🔚🁇面的食材,陆云都认识,但这🙶🎶个制作过程完全看不懂🙩。
将锅烧至80度,放👭🌉☴入木薯粉和仙草粉,先炒两分钟🝟。⛮🝯🎭
然后把温度🂁调到10👭🌉☴0度加入红糖,再炒两分半🎣💻钟。
又把温度降🂁到95度,加入奶粉和白糖......🝟..后🙩续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制👎🇮🛺作要求也差不多。
翻炒🗡🝊🉠的温度时高时低不说,炒的时🗐🚮间还🜛🂵📌规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多🗆🙚炒了十秒⛮🝯🎭钟又怎么办🟌??
李洲直截了当:“是的👰,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那🈢⛨些奶茶原料要炒🎑🐚🀘几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但目前市面上,并🜛🂵📌没有温度控制这么精细⛾☗的炒锅⚠💵。
如果自己想要开一个与之相关的店铺,还得去定🎣💻做一批电炒锅??
而且🗡🝊🉠就算订制了电🛦🞬🗏炒锅,🎑🐚🀘也还得经过千锤百炼,一次都不能出错才可以,不然就会前功尽弃?
陆云:“难,太难了,兄弟,有没有简单点的?🎣💻”
虽说想要赚钱就得克服千万种困难。
不管🗡🝊🉠前方是刀山火海,都应该硬🜄⛒着头皮🜛🂵📌去闯一闯,但现在陆云又不是那么缺钱。