翌日上午，骆笙就去了酒肆。
真正地道的琥珀冬瓜，是十分耗时的一道菜🍴🌔⚟。
去皮切♃🅰花的冬🗨🞉💒瓜上了糖色，要用小火耐心?上四五个时辰才成。
其中冬瓜的重量、糖汁的比例以🚵及火候的调整都十分😋⛙讲究，稍一不慎就会使受到长时间加热的冬瓜软塌化掉。
至于🎭扒锅肘子，更是🆃🌸一道名副其实的大菜，同样非短时可成。
盛三郎搬了个小杌子，干脆守在汤桶🎹旁边不走了，闻着香味问骆笙“表妹，已经😇⚽快两个时辰了🝆🈻🃥，还没卤好吗？”
他可是亲眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子，齐齐整整放入汤桶开⚺🖙💾始卤制，从处理到卤制用了快三个时辰了。
这也忒♃🅰讲究了，卤肘子花工夫也🚵就罢了，怎么还要先在冷水里浸泡一个时辰？
这不是耽误工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月淡淡😶解释道“浸泡足够时间去掉血水，🍴🌔⚟肘子才不会有腥味。”
解释完，秀月小心翼翼揭开🔂桶盖，一股浓香立🏐🙓刻涌了出来。
“好了吗？”
“是不是可以吃了？”
红豆几人都围过来，迫不及待探头去看。
袅袅蒸气中，可见数十个红汪汪🚵的肘子一个挨着一个，别提多讨人喜欢。
石焱吸溜一声“看着就好吃。”
红豆撇嘴“能不好吃吗，肘子里的大骨头都抽出来了，吃起来是肉。”
盛三郎巴巴问骆笙“表妹，要🔐不🚵咱们先尝尝？”
红豆等人猛点头附和。
先尝一口也好啊，这肘子闻着忒香了。
骆笙笑了“表哥知道这道菜为何叫扒锅肘子吗？”