从前螃蟹满田爬的时🀦⚫🔒候,俞怀安只嫌它们🖷🗓🛊烦。这a🕶🎅🎨zzj尽。
如今发现这a🚏💕zj后,他竟然觉得有些遗憾。
要再等一两个月才有得吃啊。
“那这azj一反应果然承载了📝吃货大国的灵魂。
不azj个主🚏💕意,夏天家家户户的菜园子里都是⚒🐱蔬果疯长,自家人吃不azj上🞐价钱。
所以az🎞💑zj完的新鲜的菜蔬，比如茄子、豆角、南瓜、甚至是萝卜缨子之类的,或蒸或焯水,然后摊开来晾晒成菜干,捆好挂在屋里📑🚊阴凉的地方保存着。
等到冬天没有新鲜菜的时候，🏛🚰🗂这azzj管是炖着吃,炒着吃都行，🄐好过整🍨💝个冬天只有萝卜白菜那样寡淡。
而且家里有条件🎏🐅的话,还可以azj一流，比肉的滋味儿还足呐。
还🍩有一种方法,就azj是把菜腌渍起来,制成咸菜或是酱菜——石江卫所的葛千户喜欢吃小镜庄做的米粉，到现在还定期采购，很a📑🚊zj是沾了米娘子做的那些配菜的光。
每次送米粉去卫所时，米娘子都会azj根据🏷🞰🗶时令，变着花样的弄出几小坛精心腌制的泡🐫🂴菜一起送过去，那边始👑终照收不azzj直接点名,让下次多送两坛。
现在🌌做米粉的人那么多，📛小镜庄还能保住这azzj可没。
那么话说回来，螃蟹能腌着👎🇮🛷吃吗？答案是能的。
滨海一带的生腌海蟹风味独特🏛🚰🗂，鲜而不azzj直接用白酒或是花雕🄐呛了，渍成醉蟹。
美味倒是很azzzzj死的。
这azj药的，再👎为了一口可有可💾🗢无的吃食，感染上什么难缠的疾病就azj麻烦了。
于是，俞善干脆🎏🐅地大力摇头道azj么煎炸炒着吃。”
俞怀安遗🎞💑憾地讪讪一笑：“哦，原💾🗢来如此。”
“不azzzzj完的螃蟹蒸熟，把蟹黄和蟹肉都拆出来，加些猪板油熬成一味蟹黄油。”
“蟹黄油？”俞怀安听得一楞一楞的：“那是什么🕶🎅🎨？”
“拌🌌饭神物啊！”俞善绘声azj绘色♯地描述着：
“不azzzzzj季有蟹子吃。”
听到这azj大步朝着俞小五那边走过去。