黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜，其实往往比一些炒菜简单的多，只是他更👣费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把上🙄🇸🝘面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉🐾，然后翻炒上色🕅，将土豆块放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好☣🁊🄄是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷⚕👍，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能🝅🈭凑合一🅽下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大🆪💖碗盛了出来，正要🟋端出去时，却是忽然被门口偷看的蒋妈吓了一🕋跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道🙄🇸🝘：“老妈你吓死我了……🜝🃄🕎”
蒋妈狐疑的盯着⛱他，问道：“我怎么从来不知道🟦🟖你会做菜，而且一来就是黄焖鸡？”
蒋成文解释道：“无聊的时候看知乎学的啊，🞩🖸这也是第一次上🝑👬手，尝尝试试味道怎么⛭样？”
蒋妈走上前去，她拿起筷子加了一块鸡🎐🐓⛇肉，吹了🟦🟖吹后放进了嘴🝑👬里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外面卖的有九成相似，🙄🇸🝘口感和味道上几乎没🞩🖸差。
蒋成文拿起筷子⛱夹了一块尝了尝，🁱🉥点头道：“还不🜝🃄🕎错。”
“真的好吃！！”蒋妈兴奋着说道：“跟外面店🟦🟖里面卖的味道几乎没差，你怎么做到的🇨🛉🚦？”
蒋成文说道：“网上学的啊。”
蒋妈盯着👩他道：“你做菜的时候我可都盯着呢，一看就是老手，好啊你，现🕋在连妈妈都瞒着了，快如实招来！”🝅🈭
“老妈饶命！！”