“这是什么东西?”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无仪态🂧的吐着口水,不敢置信的道🖧:🅛“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子⚙,笑着道:“是不是很神奇?”
唐月华急急🐚忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下🖧了口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以♼🍭为意,道:“你知道吗?食材都有自己的“本性”,比如🅛有的食材🌆☛⛪味苦,有的味甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃🐷🄞⚗辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢吃的到底是食材本身,还是调味料🔨🃊🖃?”
唐月华没好气🞕🔂♜的道:“我不知道食材有没有本性,但我知🈵道,品尝美食是一种享受,为了追求味觉上的愉悦,才⚯会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时能回归本心?
再说了,我学厨艺又不是为了给人做饭,让人享受🗠的🏢☃!
一开始是为了锻炼🂸📢对火候的把控,等到渐🐾入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”
唐月华哼哼道:“所以伱让苦的更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内院,也就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食🌂🟣材本身的效果也将最大化!
比如你刚♼🍭才吃的肉,是幽影豹的肝脏,本身具🍽有排毒🏢☃养颜,明目降火的效果!
如果按正常的方式烹煮,十成🜂效果最多也就发挥出两三成的样子。
但我却将它的十成效果,发挥到了十🂧三成……代价只是难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”
唐月华冷笑着,突然🞘🔝神色一怔,似乎想到了什么,表🏢☃情吃惊起来。
“想到了?”