另外正常炒菜的铁锅，发现炒出来的鸡👲🌱架也不腥，😋⛡🛹那是因为长期加热工程中的油和铁锅表面形成了一层膜。
铁😸🆉锅用之前，需要先拿油来🞰处理，不然会生锈，而且腥。
他们自己没吃多少次，就给你们做，当然不好吃了，📳🞻咱们的那个🜉铁板是先压了又压。”
里长说着摊下手，对，🎥📐咱们之前先对铁板，也就是钢板进行了处理。
光禄寺其实同样压过不少次，但他们用的是铁，压完了，按照卫生要求，他们必须清🔦🂹📯洗干净。
铁板上有残留的东西怎么处理？🎡💪拿🞢铁刷子刷呀！或者用⛓🙿🐍锉来把‘脏’东西弄下去。
收拾干🕾🏋净😋⛞了，铁又露出来了，原本氧化的地方没了。📳🞻
压给别人吃，别人吃着不腥才怪呢！
“没人天天用铁刷子刷铁锅，咱村子带👲🌱的锅都是之前用⛓🙿🐍过的。
因为在🕾🏋加热过🏠🛡程中，那些不好的东西就被弄掉了，就📳🞻是细菌，叫邪物也行。
光禄寺为宫里做饭菜，尽量🞰要干净，他们不知道有很多情况下的氧化反应⛾☙⛙。📄😗🁠
故此吃了腥，🏠🛡放调料多了吧！把应该有的味道压🃦制住，放少了……”
烹饪工具有氧化层的，不要轻易去给📪弄👲🌱掉，包括铜的火锅的氧化层。
憨憨说过，以后🂧👏🇸会弄一🎥📐种叫铝的锅，需要氧化层来保护人。
“原来如此，没点学问，做菜都不行啊！”
朱标懂了，回头就跟光禄寺的说。
而且告诉他们没事儿的时候跟人家下丘👲🌱村多学学，😋⛡🛹别以为下丘村给个菜的制作方法便觉得会了。
“多亏你们跟着，不然这一路咱和兄长怎么办？”😋⛡🛹
朱樉也🕾🏋撕一块鸡架，什么都不蘸，直接吃，🍕🇼也吃得很香。
“秦王殿下🚙📵🟊说笑了，光禄寺其实会照顾好二位殿下的，只是咱村子自己人不愿意被照顾，才做🍄🅟的饭。”
里长没想过🚙📵🟊与光禄寺对立，都教人家那么多东西了，再对立🏋很吃亏。
“压出来的🚙📵🟊鸡油扔了吗？”朱樉知道不👲🌱缺肉吃的人吃那个铁板鸡架的鸡油不好。