一大群人在那里编🖡虾笼,朱樉说雇人给钱,干活的人摇头⚨不要,愿意帮个忙。
渔民们承诺,等捉🖡到河虾,先送给大家吃🔩🃔🗜🔩🃔🗜,不能白帮忙。
其他人开⛖🚘📧始处理鱼,找来愿意学的人在旁边看,人家宋朝的时候就有书写了如何熏鱼⛗🚥🕛。
只是💾百姓并不清楚,大🔿家吃鱼还是能煮就煮、能炖则🂀炖。
护卫们现场操作,把🖄🐃鱼处🁞理干净,被处理掉的鱼鳞什么的不扔河里,拿来喂鸡鸭,磨成粉,大鹅也吃,鹅需要补充骨粉和蛋白质。
鱼块腌🏌😩制起来,百姓加里贡献干的果木,上设备给刨🂀成锯末子,🇾中间的芯留着。
有个是不好刨,另一个是为了明天弄几只烤鸭给殿下和下丘村的人🇾🞈💏吃,需📔🚤🕔要拿果🏪🜶🆧木烤。
护🚞🔜🁝卫们教生熏🁄🃔,不用油炸,熟熏费油,百姓舍不得。
生熏需要把锯末子放在水里煮,上面蒸腌🔩🃔🗜制🁱好的鱼块,🟁🚎💐果木的味道随蒸气进到鱼肉中。
等鱼肉熟⛖🚘📧了,锅也干了,直接放点糖🈂🞯🗧,下面加大火,🂀锯末子冒烟,熏一小会儿便成了。
如果有香油,往鱼块上抹一层就更好了,🔩🃔🗜正宗沟帮子熏鸡即如此操作。
不让百姓学,耗费香油,糖都是麦芽糖,能够就地取材,蔗📐🙼🏯糖需要等种出甜高粱🏪🜶🆧才行。
另🚞🔜🁝一边和面烙饼,多擀几层,烙出来的饼才有层次,能揭开,不放油,直接干烙。
所有的一切都是为了百姓能够实际操作而准备,怎么省🟁🚎💐钱,如何在身边找到材料🏪🜶🆧,就按照这个思路做。
用大量辅助料来做的,不适合太原府的寻常百姓,在南京⚨下丘村才是用料堆,保证比现在的香。
此刻没有茶叶,不用红糖或冰糖,油都省了🁱,鱼身上本身带点油,不错了。
太阳要到正中的时候,除了换班去开收麦子的人,大家全⚨回来吃饭。
孩子们又捉了蚂蚱,其他的拾麦穗、挖野菜,做🛨个野菜汤,去年过冬的葱长大了,正适合吃。
一部分留着等秋天打籽用,冬天吃的从不是这种,那是春天种下去🇾🞈💏🇾🞈💏,夏季移栽,冬天收获的不打籽的葱,为了冬天当菜。
黄瓜还是没有,💽不能配合着熏鱼🗥🝫🎃大饼吃,酱有,黄豆酱,不用甜面酱,大酱随时携带,甜面酱带的少,留着吃烤鸭。
甜面酱用面粉做的,🖄🐃大酱用黄豆做,甜面酱发酵时间🂀短,大酱收完豆子做酱坯子,隔一个冬天到夏天才能吃到。
有香菜,谁想吃💽谁自己放,野菜汤一律是葶苈的,有一点老了,凑合着吃。