黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜，其实往往比🖚📌🙙一些炒菜简单的多，只是他更费时🍤罢🟣了。
焯水的鸡腿块⛫🝒捞出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油👀🅯、冰糖几粒、白胡椒粉，然🈥⛿后翻炒上色，将土豆块放进去，🗗再翻炒一下，就可以加水了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多😋⛚就可以出锅了，按理来说🁅🃙，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端出去时，却是忽然被门口偷看的蒋妈吓🟣了一跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道：“老妈你😋⛚吓死我了🞎📁……”
蒋妈🐑⚭🔥狐疑的盯着他，问道：“我怎么从来不知道你会做菜，而且一来就是黄焖鸡？”🏋😡🂽
蒋成文解释道：🂣“无聊的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走🍜🈸上前去，她拿起筷子加了一块鸡肉，🝥🍍吹了吹后放进了嘴里。
她的眼前一亮，说道：“好吃！”
跟外🐑⚭🔥面🍜🈸卖的有九成相似，🝓口感和味道上几乎没差。
蒋成文拿起筷子夹了一块尝了尝，点头道：“还不错🕶🎄。”
“真🐑⚭🔥的好吃！！”蒋妈兴奋🆝着说道：“跟外面店里面卖的味道🁅🃙几乎没差，你怎么做到的？”
蒋成文说道：“网上学的啊。”
蒋妈盯着他道：“你做菜🝓的时候我可都盯着呢，☌♣一看就是老手，好啊你，现在连妈妈都瞒着了，快如实🚔招来！”
“老妈饶命！！”