“这是什么东西?”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无⛳🞚🔱仪态的吐着口水,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子,笑着道⛳🞚🔱:“是不是很神奇?☈”🄇🞫🗄
唐月华急急忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,♦好一会后才勉强压下了口中的🗭味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!随手丢火堆里烤焦的肉都比这🁵好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,道:“你知道吗?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,有的味甜,有的🜆⛟🛧涩📠,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,♦比如喜欢吃甜的🖊🐼,就加糖,喜欢吃辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢吃的到😬🄞底是💲食材本🖀身,还是调味料?”
唐月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美食是一种享受,为了追求味觉上的愉🝠🌡🀤悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,🕚道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时能回归本心?⛠🛰
再说了,我学厨艺又不是为了给人做饭🈸,让人享受的!
一开始是为了锻炼对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性⛠🛰”,才算是顺应天理!”
唐月华哼哼道:“所以伱让苦的更苦,甜的更甜,🙽🏹🞿涩的更涩,柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?🆑🎺整个内院,也就奥斯卡能理解🍿🍹🌾我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!
比如你刚才吃🕐🈱的肉,是幽影豹的肝脏,本身具有排🙽🏹🞿毒养颜,明🎵🕛目降火的效果!
如果按正常的方式烹煮,十成效果最多也就发🃟🙀挥出两三成的样子。🍿🍹🌾
但我却将它的十成效果,发挥到了十三成……🃟🙀代价只是难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”
唐月华🍜冷笑着,突然神色一怔,似乎想到了什么,表情吃惊起来。
“想到了?”