“蛮牛,你轻🍄点,别把里面的果🙒核给压碎了。”
蛮牛不好意思地挠挠头道:
“少👏🇻🝭爷,🞮🗟我真没用💢📦多大力气,轻轻一压它就碎了。”
“猴子,你来压🀽🂍🍤果汁,蛮牛你负责搬运就可以🅤了。”
苏言有些无奈地道,压果汁这种精细👲🌮活,确实不能让手臂比⛔猴子的大腿还粗的蛮牛来做。
“蝶,倩,这过滤澄清🕙后的果汁分上下两等,要区分开来装坛,分离出来的残渣也要留着,做蒸馏果酒时使用。🃅🕚”
“婉清妹妹,这一坛坛澄清过后的果汁,不但要分水果种类,更要注明先后顺序,然后一一🀤贴上标签。”
“行了,都啰里🀽🂍🍤啰嗦的,这点事我还能给你搞砸了?”
自从前几🞮🗟日苏言决定酿果酒开始,林婉清死活都要参🃇与其郑
苏言拗不过林婉清,但看她细皮嫩肉的,不♬🚅是干活的料,只好安排她🄹🂡做些简单的活。
“你也别怪我反复叮嘱,你的工作可是重中之重,稍有差池就全乱套了,影响我后续的调配🀤工作。”
林婉清一听⚶自己的工作如此重要🙒,心里有些欢喜地道:
“我保证不给你出差错,不过,你还未告诉我,为何你👋酿的果酒就是比我家的好喝?”
苏言指了指院子,摊摊手道:
“这酿制过程全在💢📦这,你不都看到,也参与了?我可没有藏⛔私。”
林🔪🃙婉清还是一脸懵懂,这酿制过程是比她家的果酒复杂繁琐,但她也没能弄明白,好喝的关键在哪里?
苏言只好🞮🗟进一步解释道:“你们家的果酒,是用最原始的方法酿制而成,水果清洗干净后加点糖,放坛子里密封几个月自然发酵而成。”
林婉清点点头认可苏言所的。
苏言接着道:“而我酿制的果酒,经过了鲜果分选破碎去核,果浆分离📖取汁,澄清发酵倒坛,贮酒过瞒配,最后还要再过滤一次才是成品。”
苏言尽管从来没接触过,也没研究过酿制葡萄酒之类的知识,但是🏚🚩对他这个学霸来,知道大概的理论再触类旁通,多做几次🖈🐫🂲实验就能掌握如何酿制了。
“我见你还加🍄了米酒跟其它东西进去。”林婉🅤清为了弄明白其中的🏚🚩奥妙,刨根问底地问道。
“那些啊,放入按比例的蜜糖,米酒,米醋可以加快果酒的发酵,只需📖半个月到一个月,无需等上几个月甚至大半年,就可以饮用了。”