那么问题来了,这几天喂食烈🂭焰牛的时候,它可不会带嘴套,靠近就有被烧⛼☈着的风🜅⛗🚠险。
东果交代道:“据科学研究,被宰之🁅前,牛需要保持身心健康。我会增加一部分的特殊饲料,保证🝊他的肉质。除此以外,每天需要🙒带他出去放风三次,每次放风时间不得少于1小时,如果你能给它上嘴套的话,那就更好啦。”
他又补充几🛬句:“对了,不能给它注射或服用安眠药物哦,这🍍对肉质是很大的伤害。只要你们好好爱护这头牛,每天的伙食我全包了😭。”
虽然邢家两人不知道东果的水平,但是仲斯年知道啊,那道红烧肉他至今还在回味,他立刻恢复了活力,“一天三餐!都不能少!要和之前的红烧肉一样好吃,拜托了。”虽然来当放牛娃了,但是生活水平提高了,他觉🎶🕡得挺值。
看到仲斯年的反应,邢沐和邢濯就知道东果做的食物味道肯定不会差🃗🗹☾到哪里去,不然从小就蹭吃顶级大厨做的菜的仲斯年不会这么兴奋,他们也有了一份期待。
三个人都不需要住🈡⛣在这🌊♄,只需要在规定的时间来喂食和放牛。🍍
只是在这些后续动作之🌊♄前,还有一☁项很重要的工作等着三人。🍍
那就是给烈焰牛解绑。
三位年轻人将面对什么样的挑战呢?
先在每人面前放了一公斤的烈焰牛的🁅后腿肉,他们需要用自己手中的金属棍棒去捶打牛肉,让牛肉变成肉酱,期间还要把打不烂的筋膜给去掉。
星际时代了,能不能用机器来代替纯手工呢?问就是不能,不知为何,👩手打的牛筋丸就是要比机打的要好吃不少。
潮汕有句古话🚝叫,“一锤下去跳到三楼”♶🌸。什么意思呢🞻?
按照东果的理解,就是用小锤子🛢🞁👐稍稍用力锤一下手打牛筋丸,它可以向上弹起很高的距离,这里的三楼当然是夸张了。
牛筋丸吃的就是牛肉的弹牙韧劲,别看牛肉被打成了肉酱,但是🙣🌐他们还是能蹦跶得很欢实。
现代,手打牛筋丸可是潮汕的一大特色,街头的火锅店总有小伙子在热火朝天地手打牛肉,是一🟈道靓丽的风景线。
未♥来的星际,三个年轻人一起捶打牛肉的画面也十分地养眼。
由于捶打所用的时间比较🏢长,再加上为☡了不让颜🞷😲🅘狗光顾着看小哥哥,东果打算继续公开处刑那些“作业”。
一个小时过去了,东果意犹未尽,背景板的几个年轻人就累了。但好歹他们面前的牛肉都捶🏖🚁🐜打出胶了,东果♧检查了一下他们的成果,然后将他们没有发觉的一些筋膜取出。
东果捏着筋膜对直播间的观众们解释,“如果这些筋膜留在肉里,你们知道会发生什么吗,这些筋膜会卡牙缝里🜤🄋,食客的用餐体验就不会太好,口感也会有一点破坏掉。”
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