做🃕🗦🝵「白⛇切鸡」的工序比较复杂，他便先准备「白切鸡」。
刚🃕🗦🝵一开始，粤菜的相关知识像潮水般涌入脑海🄋🟐🜐，很快就吸收完毕。
粤菜厨艺满级！
怎么做「白切鸡」，已是胸有成竹，就像自己烧这🙨🌸🃴个菜很多年似的感觉。
熊三石将鸡洗净备用。
林寒开火上灶。
锅中装水，水没过鸡。
在水中放入葱和料酒大火煮水。
水稍🕖🉣🉇微沸☞后，调中火，他抓住鸡腿往锅中放，三上三下。
熊三石站在一旁，看得呆了。
林寒便边操作边给师傅讲解。
“🃕🗦🝵将鸡提出来♗，放入冰水中，♝这样可以保证鸡皮的完整。”
过完冰水后，♗林寒又🜹将🖟📷鸡放入锅中，盖上盖子。
用中火开煮。
他告诉师傅：“要煮8分钟，中途不能打开盖子。”
……
做「水煮鱼🗓🛐🛠」时，川菜的相关知识像潮水般涌入🆁🌧脑海，川菜满级！
到了开饭的时间。
熊三石让人先上了四个他做的菜，然后才让人🄋🟐🜐端🆁🌧着「白切鸡」上桌🌥。
白露露一见家乡菜摆在🖟📷自己面前，一双乌黑的大眼睛顿时雾气弥漫。
在众人的注视下，她浅尝一口。
“李厂长，我第一次在食堂吃到这么地道的家乡🆁🌧特🙨🌸🃴色菜。🚷😂⚏