只🚣🕌要是食品饮料行🄪业,原材料都可以说是命脉所🐇♛在。
齐政不太懂酿酒工艺,那是酿酒师的任务,他不打算抢人🔑⛤🜔饭碗。
对于改进啤酒品📸质,他喜欢最简单粗暴的做法——提高原🔑⛤🜔材料的品质。
大🚣🕌麦芽、酵母、水和啤酒花,是构成一瓶真正啤酒的四要素。
大麦芽发酵必须的糖分,酵母催化糖分变成酒精并发展出部分香气,水变化产⛎生的环境,而啤酒花则负责让啤酒带上不同的迷人香气和微微苦度,同时还在保质防腐方面做出贡献。
清源啤酒的酵🔌⚴母和水都被齐政🙺🏞“魔改”过,已是品质不凡。
而大麦和啤酒花,🄪是此前嘉谷还没顾得上的领域🐇♛。
巧的是🐚⛿,这两者在国内的最佳产地,都在同一个地方——西北的肃省。
肃省目前是全国最大的啤酒花种植基地,种植面积为45🔑⛤🜔万亩。全国啤酒花总产量约为12🍛万吨,肃省的产量为9千吨,占全国的75。肃省啤酒花价🖏👤格决定了国内啤酒花的价格。
从供求关系看,目前🞥🖑国内啤酒花市场是供不应☂☐⚊求的。
国内啤酒产业快📸速发展,原料需求急剧增加。
啤酒🛔市场需求的快速增长,强力拉动了国内啤酒原料产业的发展,啤酒🁵🎦花市场的行情也一路上涨。
但就全国农业来看,啤酒花仍是个不折不🜼扣的小品种作物。
……
肃省西部,曲县。
这里有长时间强烈的日照、极少量的降雨以及巨大的昼夜温差💥🔀,构成了啤酒花种植的优良环境,这一自然条件也有利于进行啤酒花的🙠有机🕡种植。看‘毛线、中文、网
嘉谷各项产业受📸非|典影响的,一时半会解决不了;没受到影响的,按部就班发展就行了,齐政一时就空闲下🞊来了。
刚好🛔提到改进啤酒原料,干🏕🙺脆亲自📩到曲县这边产地来考察了。
大🚣🕌概是地广人稀,疫情似乎没有在这边造成太☂☐⚊大的影响。
啤酒花种植园园主庄伦接待了齐政。
庄伦有一个占地1200亩的啤酒花种植园,是清源啤酒厂的国内啤🎤酒花供应商之一,齐政通过何长川联系上庄伦过来考察的⚩🔃♨。
令齐政惊讶的🔌⚴是,庄伦觉得啤酒花种植已经干☂☐⚊不下去了,他都在考虑要不要🗪停止啤酒花生产了。