决定了，开饭店🛝不卖早点，不🜽🇫然以后天天要这个时间起💹床。
拿出面粉鸡蛋，做了个简单又美味的鸡蛋饼，林知心就开始做点心。
做荷花酥会用到的猪油有⛝现成的，不用另🁜外做省了不少时间。
黄油直接从冰箱里拿出来先软化，这个时间，林知心将已经泡好的豌豆去皮洗干净，放入高压锅，再加🀸入适量⚿的水煮。
然后做桂花🖠糕，这个做起来其实是最简单的，直接将适量的糯米粉，粘米粉，糖搅拌均匀，然后🂴慢慢的少量多次的添加凉水，边加边用手搅拌均匀，直到没有干粉，有比较大的粉团就用手搓碎。
然后过筛，这样会变得更加松散。
将纱布用🚌💀🎭水打湿后适当挤出多余水分铺在蒸笼底，沿着蒸笼边，贴平纱布，把之前过筛好的糕粉舀入蒸笼底。
铺🗝🗝到蒸笼一半位置，然后轻轻将糕粉刮平，不能按压，然后撒上一层糖桂🐟花。
再放上📥一🚌💀🎭层糕粉，刮平后撒上糖桂花，接着用边上多余的纱布将它🏪🜸盖住。
接着直接上锅蒸半个小时就行。
开始做茯🚌💀🎭苓糕🛞，先把茯苓用破壁机打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合💧🔎⛇后过筛，过筛是为了让茯苓糕吃起来更加细腻。
茯苓打成粉，和面粉、☳🃡🙑泡打粉、糖混合后过筛。
然后将发酵粉和清水混合后放一会，因为要让👫它先发酵。
天气热，就这么会时间黄油已经🜣软化，和椰蓉、蛋黄液、糖📩🝢粉一起放入盆中搅拌，然后揉成🁸小团，放到冰箱里冻着，这就是莲花酥的馅料。
这会之前在发酵的酵母也已经好了，直接倒进已经过筛的茯苓糕粉里搅拌🐟成🆪💓👙比较稠的面糊。
搅拌均匀🚌💀🎭后盖上盖子，放在一🜽🇫边发酵大概🁜40分钟。
接着继续做莲花酥，水油⛝皮是用面粉加水再加一点野樱桃汁做的，混合出来的效果是粉粉嫩嫩的，很🖅🐑⚮是可爱。
接着做酥油，将猪油和面粉混合揉搓均🖚匀就行，处理好💹之后放在一边醒一会🆪💓👙。
林知🆍🎎心的动作很快，这些做好🜽🇫之后，之前上锅蒸的桂花糕已经好了，拿出来后倒出来，然后切成块，放凉之后放进点心盒子就行。
桂花糕做好后茯苓糕也发酵成原来的两倍大，将发酵好的面糊倒入刷了油的玻璃方碗里，上面撒些葡萄干，蒸锅🃈🕱🍙里水开了以后蒸25分钟就行🍝🉀🄎。
水油皮包裹着酥油，🌃☃☚然后⛝重复两次🄾压扁擀成长条再卷起来松弛的动作。
再次擀薄之后裹上之前做好的莲蓉馅料，搓成小球后在上面切三刀，形成六瓣花瓣，🖷🗒接着放进锅里炸。